若說到氣炸鍋界的第一把交椅，想必 Philips 絕對會是許多人內心中的首要解答，自 Philips 自2011年推出氣炸鍋產品開始，其便於操作、多種料理手法呈現，還有少油料理的健康訴求等特色，就十分受到國內外的消費者的喜愛。近來因為受到疫情衝擊的關係，自煮風潮有再度興盛的趨勢， Philips 也在最近推出全新的健康氣炸鍋 HD9742 ，不僅搭載創新升級的少煙減油科技，還具備能兼顧效率與口感的極速專利熱穿透氣旋，外觀也選擇更為簡約的設計風格。而為了展現 HD9742 的能耐，Philips 特別邀請到蟬聯三年米其林一星佳績的 MUME 行政主廚林泉（Richie）搭配飛利浦健康氣炸鍋 HD9742 創作了一套專屬的質感生活料理套餐，藉著 HD9742 精準料理且高效率的特色，傳遞出輕鬆烹調與質感升級的氣炸鍋料理概念。
這次林泉（Richie）主廚的質感生活料理套餐包含：風味紙包魚、醬漬烘烤松阪豬以及烏龍茶風味巴斯克起司蛋糕，三道料理各自應用了「清蒸」，「煎、烤」，「烘、焙」五種不同的烹調方式，而飛利浦健康氣炸鍋 HD9742 一鍋就都能進行這些不同的烹煮手法，加上每道餐點都只需要耗費10~15分鐘即可輕鬆端上桌，充分氣炸鍋能夠輕鬆應付多種料理類型的特性，在這個自煮風氣興盛的後疫情時代中，絕對是相當實用的廚房家電。
品牌也很貼心地提供這三道料理的簡易食譜，讓大家在家也能嘗試使用氣炸鍋自製高質感的料理。
- 前菜「風味紙包魚」：將新鮮午仔魚與香料、配菜包入烘焙紙，放入氣炸鍋，溫度設定為120度蒸13分鐘，以「蒸」的手法烹調，輕鬆呈現法式風情。
- 主菜「醬漬烘烤松阪豬」：松阪豬醃製後切成薄片，放入氣炸鍋「烘、烤」，松阪豬放入氣炸鍋以低溫60度，烘20分鐘。再以150度的高溫，烤10分鐘。最後以瀝出的油刷在蔬菜上烘焙，使整體的味道層次更豐富。
- 甜點「烏龍茶風味巴斯克起司蛋糕」：奶油乳酪搭配烏龍茶，與麵粉、雞蛋、牛奶充分攪拌後放入氣炸鍋「烘、焙」。將氣炸鍋溫度設定為190度，烘培12分鐘，味覺體驗亦令人驚艷，烏龍茶的清爽平衡了濃郁的起司味。
- 簡潔的機身設計
- 隨附4種原廠配件
- 雙海星底盤
HD9742 也附帶了多達4種原廠配件給使用者，其中最大的亮點就是獨特的雙海星底盤，特殊的設計使其烹煮時可以減少99%油煙，同時瀝除高達90%的食物油脂，讓使用者輕鬆享受健康的自煮生活。 Philips HD9742 健康氣炸鍋的售價是8,990元，有興趣的網友可以各大購物網會是品牌專櫃詢問喔！
Philips HD9742 健康氣炸鍋升級亮點
1.搭載創新升級的少煙減油科技。（搭配新附件雙海星底盤，最多可減90%的食物油脂與99%的油煙）2.加熱系統使用升級的極速專利熱穿透氣旋，相較於平底的飛利浦 Viva 健康氣炸鍋的氣流，可將網籃中的氣流速度提高7倍。
3.外觀更加簡約。
圖片與資料提供：台灣飛利浦家電
