《分享》用品諾可調式鬆餅機H-24 做出好吃的厚鬆餅

howardonly

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howardonly

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鬆餅少吃

前幾天的新聞

鬆餅鋁量太高

成人一禮拜吃兩個就破錶

小朋友吃一個就破錶

imsandra wrote:
&nbs...(恕刪)

shang66

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shang66

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含鋁應該與鬆餅無關，而是製作西點時，常用到的膨鬆劑、也是俗稱的發粉含鋁，所以鬆餅才被檢測出鋁的成分。這情形和起雲劑是一樣的道理，受檢的星巴克就未檢出鋁，所以發粉也有未含鋁的，至於哪種發粉含鋁哪種未含鋁，這應該是重點，希望消基會能繼續抽檢，也許又有類似起雲劑事件，有用到發粉的蛋糕...可能也含鋁超標，尤其是蛋糕預拌粉。

自己調鬆餅粉最好(不加發粉，靠蛋來膨鬆或加少許蘇打)，也許不會像現成的鬆餅粉那麼香，但熱食口感也不輸現成的鬆餅粉。

也可以用銅鑼燒配方來做鬆餅，再加少許玉米粉即可。

howardonly

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howardonly

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shang66 wrote:
含鋁應該與鬆餅無關，...(恕刪)

原來如此看新聞沒看清楚

原來是發粉的問題

tcwtpsh

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tcwtpsh

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經常做鬆餅的話，建議還是買一台攪拌器。
我每次都是做三人份，鬆餅粉大約300克，雞蛋3顆，鮮奶200毫升。
這樣的重量若不用攪拌器，真的手會很痠。
攪拌器要買雙桿的，速度可以調整的，大約不到3分鐘就可以把上面的東西搞定。

我經常加的料有：葡萄乾、酸梅肉、蔓越莓乾

johnny_wu

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johnny_wu

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imsandra wrote:
這台鬆餅機在我家以一個禮拜2-3次的使用率頻繁運轉，每次內層烤盤使用過後，用廚房紙巾沾濕擦一擦就很乾淨，不須辛苦刷洗

不過一開始抓不準蓋上上蓋的時間，導致蓋上上蓋後常常會有麵糊從旁邊溢出來，乾了之後就超難清！畢竟機器只有內部有不沾，外面還是沾得很厲害，這些超難擦掉的乾麵糊每次都讓我很費工的用紙巾沾濕包一下讓乾掉的麵糊軟化，再用湯匙邊邊"摳"掉，再用抹布擦一次，累死我了="=

幾次之後學會控制蓋上蓋的時間跟麵糊的量，溢出來一點點也會馬上擦

請問每次用完，
烤盤的部份，可以拆下來洗嗎?
還是只能擦擦~