麵包機使用心得文，如果有買同樣機子，也可以分享怎樣做麵包。

Nina Chao

163分

11樓

Nina Chao

個人積分：163分

文章編號：40458385

水手牌網購高筋十公斤400元，滿1000元免運，有常用、量大的、可以跟人分的可以考慮，比Costco便宜。
Costco的奶油便宜沒錯，但有機會換換等級更好的奶油，那香味.....你以後就知道了！

雀雀啄

1分

12樓

雀雀啄

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文章編號：40460774

我相反了
我之前買了這個發酵粉來做饅頭
不過成功的話還蠻好吃的
會有一種很像酒的發酵香味

愛田由

612分

13樓

愛田由

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文章編號：40462938

Nina Chao wrote:
水手牌網購高筋十公斤...(恕刪)

感謝分享！

但是水手麵粉十公斤裝，開封後到用完時間太長，麵粉儲存條件不佳！日正每包一公斤，兩天搞定！

奶油我原本用雪印無鹽，說真的換成這牌後我還真吃不出差異！^_^

~~DSLR + 檔車才是王道阿~~

Nina Chao

163分

14樓

Nina Chao

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文章編號：40471482

法國伊思妮 or 法國Elle&Vire (500g 170元)用用看！

愛田由

612分

15樓

愛田由

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文章編號：40480149

Nina Chao wrote:
法國伊思妮 or 法...(恕刪)

感謝N大分享，下次來試試看!

~~DSLR + 檔車才是王道阿~~

cool2012

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樓主

cool2012

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文章編號：40486218

雀雀啄 wrote:
我相反了我之前買了這...(恕刪)

我用發粉，饅頭用的
台語唸花憤
做的麵包很有嚼勁
是蠻好吃的
Q
不過放久了就不行
沒那麼好吃
因為吃的人不多

後來我朋友拿去吃
說吃健康可以
但是要吃好吃不行

有一天看到國際牌的麵包展示
跑去問
我才知道我拿的是發粉
不然我一直以為麵包機的麵包就是這樣

那個推薦的法國奶油改天去買
我是去全聯買長條狀
銀色包裝紙的

有分有鹽和無鹽
所以買有鹽的是不是就不用放鹽巴了

大家做好的麵包都多久吃完呢
我大概是兩餐的時間
最多就隔天吃完

cool2012

0分

樓主

cool2012

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文章編號：40503132

分享一下我目前使用的奶油圖片
是這個，昨天去賣場的時候看到。

Nina Chao

163分

18樓

Nina Chao

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文章編號：40510327

這牌我以前用過。
你下次也換換看，買大包裝不會比較貴，怕用太慢就一部分放冷藏、一部份放冷涷！
酵母粉也可以去烘焙材料行買大包500克抽真空包裝的，也是50克放冷藏避光瓶，其它密封好冷涷。

麵包機做的麵包比烤箱做的不耐放，老化快，就快點吃完吧！
每次打完麵團都過熱，是麵包機很無奈的一點，夏天就更@@
過一陣子技術進步摸熟了，可以試試改進口感的方法。
像是材料都用冰的，加小冰塊等，我看過"冷藏湯種是麵包機的救星"，但自己沒試過，你可以搜尋看看。