日本商人為了把電鍋市場做大，如同汽車市場般，也分了好多等級，有豪華車，也有中階車及陽春車，一樣都可以達到煮飯的目地，
每個產品各有特色，就看客倌您如何發掘，煮飯吃飯的樂趣了
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去日本前家中老爺就已經抱定要扛這台回來,本來想說買回來我就可以順便煲湯燉一些543的,但老爺意見頗多...說什麼會有味道殘留個好幾天[有使用此類型炊飯器的朋友也說會殘留幾天燉品的味道就是,他老兄就聽過後牢記...]
[以上人妻抱怨END]
來談談使用心得一下好了
我目前使用過的模式有白米熟成.玄米熟成[用這兩種模式請注意...按下去會煮上將近2HR~請謹慎使用XD],但個人很喜歡熟成模式,以雜糧飯的表現來說,那些燕麥.黑麥啥的一大堆,煮到整個都會彈牙又香甜...簡直是減重者的大敵!白米熟成也是一樣~飯會更加的香甜
鍋巴飯,我還是喜歡炒飯炒出鍋巴或是韓國鍋巴飯那種鍋巴,應該可以用這種模式煮出鍋巴後,再拿來炒香,應該會不錯
白米的雜穀米模式,表現起來還是稍遜熟成模式就是
還有蒸氣保留模式,不過有點忘記食用感了
所以我使用最多最頻繁的模式就是白米.玄米熟成,自從使用玄米熟成...雜糧飯就變得好好吃,更別說邪惡的白米飯...
至於使用的米,大多是大賣場能買到的1等米[天生好米系列~或是多力米等等,不過我家習慣白米混糙米,所以還會買個一等糙米就是]
當然嚕...辛苦從日本扛回來,一定要煮個日本米來吃吃啊!
於是目前就出現了好事多的秋田米混新瀉的越光糙米~香甜~彈牙~煮出來的飯都快迸出聖光了[請原諒我的浮誇],其實就是米飯很透亮,有光澤就是
日本米的好處,就是白粒比較少,當然若是要邁向更邪惡的境界的話,日本人還有一種機器,叫做精米機...比白米更精緻...只剩下甜份就是,不過為了身體健康...還是不要那麼邪惡吧XD
以上就是本人的使用心得...下次要去敗那台象印壓力IH專門燉煮用的那台...這樣老爺應該可以乖乖閉嘴...
感謝收看
簽名檔?!好吃嗎?可以吃嗎?味道如何??(kerokerokero...(共鳴中))
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這台WU10號稱還原糖比白米飯多65%，所以讓米飯吃起來更香甜，目前是有感的(同樣的米相較於以前的電子鍋)
john010021提到的洗米和內鍋注意事項，看說明書是可以用內鍋洗。
不過為了讓內鍋有更長的壽命，我還是洗好再下鍋好了，誰知道這會不會是廠商要增加內鍋損耗而故意誤導的？！
至於大家一直提到的米，因為家裡還有之前的米，現在每天都很努力的當飯桶，想儘快把雜米消耗掉，各位建議的米我先記下了，等冰箱庫存清得差不多，再一一買小包裝來試吃吧，尤其是日本米，已經先去好市多鎖定好了，現在就等冰箱清空。
買到現在只煮過白米，用過的模式也只有適中硬度、熟成和家庭模式的預設值，他的糙米活化功能看起來很威，不知吃起來有感嗎？
買這台改變最大的就是洗米方式，做了功課以後才發現，以前怕把白米營養洗掉的做法有點誤解，基本上白米已經沒啥營養了，所以根本不用怕把它的營養洗掉，尤其舊米，沒把表面已經腐敗的糠洗掉，是會影響口感很多的，同樣的米同樣的鍋同樣的設定，我太太用他以前的洗法煮出來的飯，跟我用炊飯仙人的方式洗出來的米明顯口感不同。
少說多做～少吃多動
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不過雖然說可以直接內鍋清洗啦~不過也只能用軟海綿清一清,尼龍材質的軟菜瓜布也是禁止使用,更別說裡面塞一堆碗.湯匙等等泡在鍋內[在日本國應該也是很多人會這麼做
,說明書上就有畫圖
]若這些方式都沒做,但內塗層卻剝落壞掉,應該就會符合3年無償交換的條件吧
,不過還是限定日本國內使用這服務,但我知道強者很多...應該都能各顯神通的不過有個疑問~前面john010021大大提到,把塗層損壞的內鍋當鑄鐵鍋使用方面的問題~1.內塗層損壞是要用鋼刷刷掉整個塗層嗎?2.當鑄鐵鍋使用,那煮飯不會巴鍋嗎?
雖然我目前是正常使用~小心呵護著炊飯器,但總是想未雨綢繆,因而提問就是
另外南部鐵器裡面還有附上官方附的洗米要則
,總之洗米動作要快要輕,不要讓米浸水太久,我家是快速洗2~3次就是,把表面的洗乾淨後,其他就交給小黑了[NP-QS06的暱稱]糙米活化模式拿來煮1X穀米也不錯[本人會買喜歡的雜糧[加拿大冰湖野米等等]拿來混到10穀以上],跟以前一般般的沒IH加壓P牌電鍋比較,雜糧會煮透,不會像以前P牌煮起來硬硬的好像沒熟透,小黑煮的會透還QQ的就是~不過用活化模式...真的光等他煮好就要等好久就是
好事多的日本米~每段時間的產地都不太一樣最近的是秋田米,之前是有出現過日本越光米[但對我家是很大負擔~2人吃5公斤...常常吃到天荒地老阿
]強烈建議米買回來後,裝在寶特瓶內冰冰箱保存,現在很多米都沒經過日曬,很容易長蠹蛾等等的東西出來,丟進冰箱就不會有這些煩惱了就是,米還可以繼續保有鮮度就是
等明年去日本時,搞不好想不開就直接在敗一台南部鐵器回來,一台專門燉煮,一台煮飯,因為這款保溫性真的強~燉煮東西應該超讚,但要敗南部鐵器系列的飯鍋請要有心理準備,他得天天清洗的部分是高達5種...所以天天固定的清洗會變得麻煩一點就是,也有人因為這樣而把電鍋在賣掉
當時去扛的時候,老虎的頂級機剛出沒多久[1X萬日票阿~~~],土鍋也很吸引人就是,導致我在他的展示機前面站著研究了一會,但他會煮出鍋巴就是
回來的時候~老爺無聊用自家飯鍋型號搜尋出邪惡的網站,打算狠心讓小朋友變成日幣出走的人可以參考享用[他算是客觀的比較,因為使用同一批米下去做測試]
http://style.nikkei.com/article/DGXMZO99392380X00C16A4000000
簽名檔?!好吃嗎?可以吃嗎?味道如何??(kerokerokero...(共鳴中))
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感謝 佐藤 さん 及眾前輩的分享
南部鐵器在本版,傳出最多災情的就是內鍋掉漆....
反倒是次一級的極め羽釜,沒有太多這個災情
所以, 小心呵護仍是比較保險,
相同的,在三菱電機頂級的本炭釜內鍋,
也有不易呵護,易裂的災情,
次級的炭炊釜反倒也是沒事....
只能說,廠商在找到最佳的美味炊飯材質之後,
發現很多事,仍無法十全十美,
所以,衍生出很多產品系列, 滿足各方人馬及預算的需求,
象印有推出洗米器, 結構簡單, 價錢還可以..供參考
家庭用精米機
圖片出自日本象印官網
虎牌的土鍋, 三菱的炭鍋, 東芝的真空壓力IH...都是很棒的東西
日本的眾家廠商, 努力研發,
市場上百花齊放,
何嘗不是消費者之福
另外也感謝 佐藤 さん ,
3.5合小容量炊飯器的測試報告,
在日経トレンディ這5台評比結果下來 ,
看來松下和三菱略佔上風,
據說, 松下的頂級電鍋, 煮出來的飯也非常好吃
江山代有人才出,
煮飯....不也是種藝術
感謝大家的分享!!
PS.本樓的標題, 建議稍稍修改成, 象印 壓力IH電飯鍋 NP-WU10
壓力鍋好像是拿來燉東西那個產品, 圧力IH 是日本眾家電鍋廠強調的科技
