bingogo110 wrote:
前幾天買了，威寶烤箱...(恕刪)
今天爬了一些文章並思考了一下，我認為問題就出在「感溫器不知道烤箱室的溫度情況，因此無法判斷應該繼續供電加熱」
下班回家測試了一下！終於烤溫可以達到250度了
下面容我解釋如何做的！沒什麼很厲害的工藝技法，也有可能今天靈而已，總之會持續觀察看看。
首先烤箱結構是下面這樣！區分烤箱室區跟旋鈕區。有拆過烤箱外殼的人可以知道，金屬彈片開關，並非裝設在烤箱室內！而是裝在旋鈕區這個空間！
我的測試環境情況如下
1. 烤箱直接接牆壁電源
2. 測溫線綁在烤架懸掛在烤室中
步驟1. 首先設定上下火200度，開全火功能沒有開旋風，空箱預熱！發現約5～10分內就可以達到目標溫度
這時候可以聽到搭一聲似乎是彈片跳開的聲音。步驟2. 開烤箱放入欲烤的雞腿排
步驟3. 觀察溫度驟降到約160度，然後注意聽溫度開關有沒有動作！發現溫度沒什麼再跑
這時候我理解到！因為烤箱室開門 溫度由200掉到160，但是感溫器所在的旋鈕區並沒有因為開烤箱門而溫度下降，因此感溫器以為你還在200度 所以沒有供電！
步驟4. 我將上火旋鈕轉動到100～150隨便往低溫轉，再往高溫轉到250 當轉到接近250時聽到金屬彈片聲音（供電啟動了），成功後下火做同樣動作！也聽到同樣彈片聲音。
步驟5. 觀察溫度變化，約1分鐘內溫度可以由160度提升到220度，約再過5～10分內左右溫度可以感動的達到253度！溫度上去了
同場加映 當時試烤的雞腿排，此烤的時間設定是24分鐘，溫度梯度的變化就如同上面步驟的描述。
雞腿排是完全退冰情況下去烤的，吃起來雞皮已完全焦脆化，雞汁也保持住，下次大概烤22～3分鐘就可以了
以上資訊分享給被烤箱溫度上不去所苦的人參考。
