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iimomo wrote:
其實，會買米勒的
都是不會做菜的
答案很明顯了....(恕刪)
這倒是真的,買米勒後,都是把食材洗淨後,一股腦把東西丟進去蒸,沒做甚麼加工的動作.
米勒比大同好的地方有兩個:
1.同時搞定四道菜,比較省電,還能自己控制時間.我象印電子鍋很久沒用了,都是直接蒸飯跟蒸湯.不過最主要還是教小孩子放學時從冰箱拿出來後直接丟進蒸爐,再很無腦的按40分鐘,這樣我下班回家就能直接吃飯了.(不用自己煮,其實這才是我買這台的主要目的)
2.蒸完後食物不會水水的.用大同電鍋蒸出來的感覺很潮濕,饅頭都爛爛的,用蒸爐就跟外面早餐店賣的一樣.
其實如果大同電鍋長這麼大,功能也就差不多了,只不過到時就改名"大同蒸爐".
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felina wrote:
還有多了蒸爐（其實我也買了烤箱）,就不用每餐都要一直炒炒炒炒.....
我也是耶～
蒸爐一次弄個兩道菜，烤箱一次烤兩道菜，我只要再煮個湯，快炒個料理，一下子就五菜一湯上桌了
其實忙都只忙在洗菜備料，這些起碼要花一個小時～～＠＠
其實我也有留著大同電鍋，還有好幾層蒸架，真的要卯起來做大餐也是沒問題的
Miele真要抱怨的，就是空間太小，號稱一次三道菜，要是沒有買他的專用盤，你要進爐三道菜，還得先量好餐具的尺寸，通常是不可能，除非每盤都小小的扁扁的，這是我最傷腦筋的地方
真想請有經驗的大大，提供最有效率的Miele蒸爐空間使用秘技，不然去買他的專用盤，小的無孔蒸盤要價3500，真是搶錢！！
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砂路 wrote:
Miele真要抱怨的，就是空間太小，號稱一次三道菜，要是沒有買他的專用盤，你要進爐三道菜，還得先量好餐具的尺寸，通常是不可能，除非每盤都小小的扁扁的，這是我最傷腦筋的地方
真想請有經驗的大大，提供最有效率的Miele蒸爐空間使用秘技，不然去買他的專用盤，小的無孔蒸盤要價3500，真是搶錢！！
請愛用玻璃方形保鮮盒,就可以解決很多問題了.
前一天晚上備料後,放在玻璃保鮮盒內.
下班後直接從冰箱拿出來,進蒸爐.開始梳洗整理,人整理完後剛好也可以出菜了.
還可以訓練小孩使用.
煮餐時間:50分鐘.
第一階段,40分鐘,可訓練小孩使用或人去洗澡,不會浪費時間傻傻的等:
依下到上
滴水盤+康寧鍋(煮湯)
網架+大保鮮盒(米,煮飯)
取出湯後,換個位置
第二階段,10分鐘:依下到上
滴水盤+大保鮮盒(米,煮飯),
網架+中保鮮盒(蔬菜類)+小保鮮盒(蒸蛋),
有孔盤+康寧平盤(或深盤)(魚類,肉類),
這樣就解決一餐了.講究視覺效果的,再把食物從玻璃盒取出擺盤就好了.
大飯店用的蒸爐也不是一開始就把食物裝在盤子裡的.
蒸蛋糕時更是連烤模都省了.
他的滴水盤確實很好用,但用來裝食物時爐底就會積水了.
可以去大創買兩個中型不鏽鋼深盤,大小剛好放在爐底接水,成本39*2=78.
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