以前對有機養生總是叱之以鼻不以為然，慢慢地隨著報章雜誌不時爆出黑心食物後，內心逐漸冒出想要自己開伙的想法。究竟外食不容易掌握食物的來源和烹飪過程，自己開伙比較容易為健康做到把關。很幸運，住家附近就有三家有機商店。但面對生鮮食物，必須克服烹飪技巧的障礙。光這個問題，就我夠頭痛了。後來這件事就又漸漸淡忘了。
一天，約一位很久沒聯絡的朋友談公事。電話中她邀我去她那邊吃晚飯，吃完再談公事。去到那邊，她搬出一台食物調理機開始做菜，我腦海第一個念頭浮現貴Ｘ人這三個字（不過就是第四台廣告、傳統市場或百貨公司展示的食物調理機嘛）。接著她開始用這台機器做出一整桌菜，過程中就像小叮噹的口袋和阿拉丁的神燈。烹煮過程中沒有油煙彌漫、也不需要抽油煙機。從頭到尾輕輕鬆鬆十分從容，還不時地為我介紹這台機器的功能。朋友以前和我一樣也是外食族，自從有了這一台之後，第一個月就瘦了五公斤。
對於這台機器，我真的只能用神乎奇”機”來形容！我知道如果我能擁有它，我的問題將不再是問題。問了價錢，嗯，比蒸爐便宜多了。便毫不猶豫當場下訂一台。三天後這台機器就來我家了。用神乎奇機來形容，到底有多神奇呢？請容我後面慢慢介紹。
這台機器的名字叫Vorwerk Thermomix，中文名稱叫美善品，來自德國。
要介紹美善品之前，得先介紹Vorwerk這家公司 http://www.vorwerk.com/html/。Vorwerk集團於1883年在德國Wuppertal成立，至今將近一百三十年的歷史。最初從事地毯的生產與銷售，至今其業務已遍及全球50多個國家並名列德國百大企業。旗下產品及事業包含Kobold 吸塵器系統、Thermomix「美善品多功能料理機」、Feelina熨斗系統、福維克地毯、組合式廚房設備系統、亞洲樂智公司、財務管理顧問公司、電腦資訊公司、清潔公司等。雖然這家公司歷史悠久，但坦白說，在這台機器來我家之前，這家公司和它的產品我連聽都沒聽過。
這是美善品的樣子，配件及其功能將在下面逐一介紹。
這是寄來我家的樣子。
打開後可以看到問卷調查表和顧客保固。
盒子打開後可以看到雙層蒸盤和透明上蓋。也許很多人像我一樣會有疑慮，為什麼要用塑膠當蒸盤？據說上一代的蒸盤是不鏽鋼製。但因為塑膠把柄與容器無法完全密合，久了容易藏汙納垢。再者，用久難免會遇到碰撞、甚至因此而變形，故最後決定使用FDA食用級的樹脂取代。美善品的容器耐熱程度從280~300度不等。
配件：美善品的食譜和介紹、清洗的小刷子（綠色）、料理棒（可做網鍋的把手使用、刮刀、切割麵團使用）、蝴蝶棒（煮豆腐、米粉冬粉等易碎食物時需要用到它）、上蓋（可當量杯使用：滿滿一杯是100g，倒到杯上的刻痕是50g）
這是蓋上上蓋和量杯的樣子。後面的電源線和吸塵器一樣，不用時可以捲回去。但是總長度不是很長就是了。
這是放上蒸籠時的樣子。能想像這樣的機器居然可以作到蒸、煮、炒、磨、切、打、揉外，和秤重等八大功能嗎？省電的變頻馬達放在白色底座裡。除此之外，裡面還有個紀錄平常使用操作的黑盒子，做日後故障時的判斷及參考。
主要烹煮容器的鳥瞰圖：採用EDELSTAHL ROSTFREI醫療級不銹鋼（請問板上有沒有人知道EDELSTAHL ROSTFREI http://www.edelstahl-rostfrei.de/這是什麼？）刀頭則是德國雙人牌鋼刀。內外邊緣皆有刻度顯示，二公升半的容量可盛放兩公升的液體。
放蝴蝶棒的樣子。
網鍋：可以做為烹調配菜或煮飯、過濾、洗食材時使用。
當我們要洗葡萄或草莓等較脆弱的水果，可以把水果放到網鍋內。蓋上上蓋，再把速度轉到四並啟動機器。便可利用鍋內的水流開始旋轉拍打，洗淨網鍋內的水果。
煮飯怎麼煮？米先洗好泡好，水蓋過網鍋內的米一些，再把上蓋蓋好。時間設定15~20分鐘，速度轉到二，溫度按VAROMA（蒸煮鍵）。時間到機器會發出提醒聲提醒我們，再悶五分鐘就可以開飯了。圖下是料理棒當把手用的示意圖，有把手就不會燙手
。
面板：設計簡單易懂。連視障者都可以方便操作它。
秤重功能：液晶面板的右邊有個黑色的按鈕（旁邊有天平圖示）就是秤重功能，按下去就可以開始秤重。
時間設定：液晶面板下方的加減符號是時間設定（看到下方有個時鐘標誌，便很容易聯想），烹飪時間最多兩小時。加減鍵一起按就是歸零。
溫度設定：左邊37~100是溫度設定。因為它最多只到100度，尚未到油品的燃煙點，烹飪過程中不起油煙。有它，廚房貼壁紙也不怕。用它做麵團或做優格時，我們可以按37度的按鍵 （溫度不能超過五十度，否則酵母會因此過熱死掉。）。炒菜煮湯按100度、煮豆漿和飯則直接按蒸煮鍵，熱菜熱食物，37~100度自行決定。
速度設定（每分鐘轉速由40轉到10200轉）：右邊有個1~10的轉把就是速度設定，數字越大轉速越快。黃豆在鍋內蒸煮好以後，可直接先轉6再到10，開始打豆漿。1的下方有個湯匙的圖示，表示轉數像湯匙攪拌一樣慢。做咖哩時可以切到湯匙鍵。
這台機器有所謂的安全機制。上蓋蓋好，會發出一聲"卡"。轉把要切到"蓋上"（湯匙鍵的下一格），才可以啟動速度功能。
Turbo鍵：速度10的右邊有個Turbo標示，這是瞬間加速到最高的功能。比方打檸檬汁，按三秒鐘Turbo鍵。檸檬汁就好了。再把網鍋放進去，手抵住網鍋再倒出來，即可過濾果皮果渣。一杯檸檬汁只要五秒鐘就完成了。
反轉：一般煮菜刀頭是順時針，如果煮豆干等易碎食物，可以按反轉，用刀背攪拌烹煮。
揉麵糰：小麥圖示就是揉麵糰的功能，速度設三分鐘，按下它、時間到，麵糰就打好了。每一次是五個正轉，一個反轉，據說這樣的設計是為了增加口感的Q勁。
開關鍵：時間圖的正下方就是開關鍵，開或關都是這個按鍵。
這是鋼杯的底座結構。
左側2支pin腳是1000w電熱裝置的電源接點。
右側2支pin腳是專利的溫度偵測裝置的接點，所以當加熱時隨時控制在設定的溫度中。
從37度C (+/-) 1度C 至 100度C時(+/-) 2.5度C 是屬相當精密的控溫迴路。
中間的pin腳是防止漏電的接地線路。
拆洗安裝非常簡單俐落，只要把底座轉一下，刀頭就可以拿起來了。
各種安規認證：
http://www.vorwerk.com/tw/thermomix/pdf/quality_certificate2.pdf
呼，這篇開箱文真是落落長。大致介紹完這台機器後，下面是我的示範：
打檸檬汁（鋼杯內沿的粉末是先前打冰糖沒有洗）：檸檬切一切丟進去，加上適量的水後蓋上蓋子。按Turbo鍵三秒後打開蓋子，放入網鍋（過濾）再倒出來就是一杯好喝的檸檬汁了。
第一次看到這樣打檸檬汁真的很神奇。連皮下去打，有檸檬皮的清香卻不會苦。
南瓜湯：我喜歡連籽下去打。
放點油加熱爆香，南瓜不削皮切適量丟進鍋內再加一點點馬鈴薯（增進口感），放水下去煮熟（約十分鐘）。煮好速度轉到10，時間設定一分鐘，即可起鍋享用。
炒菜：把大蒜洗好去皮，丟進去打成粗碎狀。放點油加熱，按蒸煮鍵爆香。再把切好的菜丟進去，速度切到湯匙鍵，約四分鐘就可以起鍋了。
蔬菜真的很翠綠又很好吃喔。
作饅頭：適量的水和油、酵母粉、糖放進去，溫度按37度，速度三十秒鐘。
放入麵粉，讓先前的材料和麵粉一起拌勻。
加入葡萄乾和枸杞，再加點鹽。
按揉麵鍵，時間兩分鐘。麵糰只要兩分鐘，好快好方便。
麵糰好了以後拿出來，記得把空氣擠出來。
搓成長條狀，拿功能棒切割成適當的大小，整好型放到蒸盤上發到一倍半的大小再開始蒸。
這是蒸好的樣子。好看嗎？
這台機器，是月初才來我家的。很多功能也許說的不夠詳細，還請多包涵。
因為它的出現，做菜不用再清洗爐台，原有的鍋子也可以收起來。買高級鍋具的預算可以省下來買好餐具。因為它的出現讓我開始變得忙碌又充實（開始研究烹飪技巧）而且很快樂（開始實踐慢活與樂活）。夏天做冰淇淋，冬天煮羊肉爐火鍋。早上打豆漿，午餐吃牛肉麵........太棒太棒了。
我是真的發自內心覺得有它真好。就像我的小徑，讓生活更增添色彩。
最後，謝謝大家的觀賞。
我在網路上找到第一代和第二代的圖片，看到產品演變還蠻有趣的。
台灣的官網：
http://www.vorwerk.com/tw/thermomix/html/
有興趣的網友請自行去電詢問。
