上圖：令全家垂涎的自製越式歐姆蛋土司。
上圖：花點時間購買健康安心的素材，自己做簡單的土司麵包，塗上果醬或是芝麻醬，越式歐姆蛋（都是DIY的），全家都喜歡吃。
上圖：功能強大，操作簡單的自動麵包機 Panasonic SD BMT2000T ，變頻式兩斤型，已使用一年。最近半年幾乎每週兩到三份土司，很值得。在越南買不到，是從台灣買家人帶來越南的。
購買麵包機之前，我們都去麵包店買土司，不論是韓國的，日本的，或是越南的，吃起來都不是那麼放心，不是太甜，就是太香（人工甘味料，或是香料）。
上圖：各種麵粉，紐西蘭奶粉用量不小，都需要事先備好。
上圖：依據配方，把材料放入麵包烤爐
上圖：預約隔天早上完成。
上圖：麵包出爐後，自然麵粉烤熟香氣四溢，香噴噴。還是自己做的，最好。
上圖：土司剖開，散熱與散水蒸氣
上圖：南瓜媽媽特製的越式歐姆蛋
上圖：開始製作營養好吃的土司早餐
材料：
- 高筋麵粉（麵包麵粉）400g
- 全麥麵粉（有機）25g
- 全麥麵粉（麵包麵粉）25g
- 安佳無鹽奶油 25g
- 脫脂奶粉 兩大匙 約 18g
- 紅糖 20-30 g （依據個人喜好）
- 鹽 1 又 3/4 小匙 約 5-7 g
- 水，3-4度C, 310 g
做土司的大概方式：
- 我們都是在前一晚依照機器所附的食譜，將材料準備好，先放入冰箱冷藏三小時。為什麼要放入冰箱呢？因為越南（胡志明）氣溫很熱，我們又不喜開冷氣，這是我們發現讓麵包更好吃的作法。
- 取出後，再加入冰水，放入機器，預約隔天早上7點完成。
- 製作時間依據食譜的變化，大約在4-6小時之間。
- 最後階段的烘焙，是最迷人的時刻。大約在早上6：40開始，全家開始瀰漫著的麵包香氣，越來越濃，連小小孩都會說，好香好香，待會要吃。
簡單的土司，但配上自己製作的芝麻醬，果醬，歐姆蛋，或是南瓜媽媽特製的土司佐料，就會變成好吃，幸福的土司早餐！
早餐大約享用1/2，剩下的已經全部冷卻，放入盒子，下午吃光光。
原圖文資訊：
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