
在受到疫情的衝擊下,許多既有居家的產品也趁著人們在家時間變長與相關產品的需求提升,藉此推出全新的款式。像以電子鍋與保溫瓶聞名的日本象印近期就更新了自家的電子鍋產品,推出全新的旗艦炎舞炊煮壓力IH電子鍋 NW-LAF10 。 NW-LAF10 搭載仿擬搖曳火焰的輪替式 IH 加熱構造,搭配全新設計的豪炎竈釜內鍋,強大火力令其越發接近古早爐灶的炊煮效果,不僅米飯的受熱更均勻,口感與美味程度都獲得大幅的提升,還為使用者設計多種涵蓋效率與口感的專屬炊煮流程,讓你在家自煮也能享受餐廳等級的米飯饗宴!
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- 運輸外箱
- 電子鍋外箱
- 外箱側面

- 外箱頂部
- 開箱

- 主機開箱正面
- 貼紙近照
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- 炎舞炊煮
- 輪替式 IH 加熱構造
- 官方驗證
- 主機正面
- 面板上端

- 開啟電子鍋
- 電子鍋開啟狀
- 上蓋
- 內蓋濾片
- 取下內蓋組
- 上蓋內側
- 壓力調節裝置與安全閥
另外,為了確保 NW-LAF10 安全方面的顧慮,在內鍋放入電子鍋本體的狀態下,內蓋的感應鉤扣(位於上蓋頂端)會進行感應,在使用者將內蓋組與上蓋完全接合之前,是無法將上蓋關閉的,這點在使用時要特別注意。
- 內鍋放置處(取出前)
- 內鍋放置處(取出後)
- 主機背面說明
- 主機側面說明

- 豪炎竈釜內鍋
- 內鍋近照
- 內鍋刻線1
- 內鍋刻線2
除此之外,豪炎竈釜也特別加厚了鍋緣( 10mm ),這樣的結構設計不光可以減少溫度流失,還可以增加內鍋整體熱傳導效率。
要能最大活用炎舞炊煮的加熱技術,除了對應材質的選用,我們還能看到,內鍋底部呈現兩側微斜,底面平滑的型態,讓輪替式 IH 加熱構造能促成側面朝中心對流還有鍋底的向上對流,進而令加熱的米飯產生激烈的翻騰,達到更均勻的加熱效果。另外針對內鍋,品牌也提供長達5年的非人為因素保固。
- 內鍋重量
- 全機重量
- 隨附飯匙
- 品牌刻印
- 可直立放置
- 免洗米米杯
- 免洗米專用
- 白米米杯
- 說明書與炊煮米飯秘訣
- 說明書食譜
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- 專屬炊煮選單
- 白米炊煮模式
- 糙米炊煮模式
- 十穀米炊煮模式


這次的測試,小編總共挑選白米的特急與極致美味、什錦飯、黑米以及藜麥等五種炊煮模式為體驗範例,文中會就模式的使用還有成品的口感進行簡單的說明。

為了盡可能重現品牌對於米飯品質的追求,在前置洗米、份量控制等層面,小編都盡可能按照說明書的建議,由於米與水的份量是會影響成品好壞一項很重大的因素,因此水和米之間的比例拿捏就得特別注意,像是水的份量依靠內鍋刻線來輔助,米的份量則是利用隨附的米杯再以筷子掃平,確保烹煮的份量與水線彼此間能完美搭配。
- 白米特急模式
- 極致美味模式
- 白米特急成品
- 極致完美成品
當然,極致完美的米飯成品就不用擔心了,除了有耗費時間較長這個缺點之外,口感完全正如其名,就是接近完美的米飯成品,不僅Q度嚼勁明顯,米飯本身的香味與甜味也都很好被帶出來,米跟米之間也更加粒粒分明。
- 什錦飯模式
- 完成
- 什錦炊飯成品
而成品可說是完全超小編的預期,不僅米飯入味完全,米飯軟彈有嚼勁,紅蘿蔔熟透卻又不會過於軟爛,雞肉則是維持濕潤與飽含肉汁的狀態,由於小編所有放入電子鍋中的食材都是未經過事前烹調的,因此單純的什錦飯模式有這樣的炊煮表現,我自己是相當滿意。
- 調整保溫
- 標準保溫
- 黑米模式
- 藜麥模式
- 黑米成品
- 藜麥成品
而藜麥因為含有大量的膳食纖維,加上食用後容易產生保管且可促進腸道蠕動,所以成為不少健身或飲食控管者的穀物選擇,口感小編比較難獨斷評論,但我自己覺得口感不錯,不會太軟也不會太硬,口感適中並富有嚼勁,搭配雞胸肉與橄欖油等食材,應該會相當地合拍。
- 安全使用示意
- 主機溫度測試
- 上蓋溫度測試
- 內蓋組溫度測試
- 內鍋溫度測試
- 使用後內鍋
- 清洗
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-------------------------------特別感謝-------------------------------
攝影協助: Alex 、Ivan
產品提供:象印