飲料店大腸桿菌超標的解決方法?

我姊是開手搖飲料店的，最近衛生局又抽驗好幾間飲料店，大腸桿菌都超標，她現在很煩惱很緊張
她的店裡淨水器好像裝蠻貴的那種，但是聽說檢驗還是都不會過
為什麼裝了那麼貴的淨水器，好像聽說營業用店家都無解
請問神人有沒有解??

2020-08-24 17:52 #1

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飲料店解決方法

oasis07770

57分

2樓

oasis07770

個人積分：57分

文章編號：78820022

Roeifhsm wrote:
我姊是開手搖飲料店的(恕刪)

一般來說濾心要按照廠商規定的時間定期換，有些店家覺得出水量沒有變小，或是想省錢就不想定期換濾心
就算水處理過，管路久了也是會孳生細菌，也有人把家用淨水器當成商用，兩種不同
前陣子去新開的鴻匯百貨，有看到EVERPOLL有商用濾心+UVC紫外線龍頭
等於在出水的時候再殺菌一次，這樣至少驗出來肯定安心很多

高個是我

656分

3樓

高個是我

個人積分：656分

文章編號：78820412

Roeifhsm wrote:
我姊是開手搖飲料店的(恕刪)

建議你
衛生局來檢查時已經來不及了，除非你每天清洗存水桶、儲冰桶、製冰盤跟出水口還有頻繁更新濾心
我的做法是，衛生局來檢查不合格且有落差時，他會先開限期改善單，並告訴你他何時會回來，這時你就要想辦法清潔了，並更換濾心，尤其製冰機的儲冰槽跟製冰盤
如果你利潤許可，其實找人來洗比較保險!!!!

洗完三天內來檢查應該、通常、比較、會過的!!!

政府規定3-6個月更換濾心其實是不夠的，主要還是要看你的出水量，且飲用水跟製冰機用的最好分開!!!

我是高個&高個是我