創業賣美食,成功的機率多高?

liang7010 wrote:
朋友最近打算跟他朋友...(恕刪)


會不會成功?
這關係到你的特色在哪?
成本如何控管?
食材來源、新鮮度、品質如何把關?
如何行銷?
定價在多少?
附近的商業模式?
誰負責訓練?
人員如何訓練?
人員如何管理?
人員如何獎懲?
投資下去的錢預估可以撐多久?
誰負責什麼?
誰負責一切?
如果意見不合怎麼辦?
附近競爭對手?
誰負責研發新菜色?
剩下沒想到的候補...

我的建議是 沒經驗的下去很高的機率會失敗,建議先去學經驗吧!

另一個建議是 把好朋友跟生意上的朋友分開,不要找好朋友投資。
老闆眼裡看的東西跟普通人是不一樣的,是說創業不難,
但保證不簡單,能賺得了又活得好一定都是奇葩。

跟"朋友"合資,也就是三個人講話一樣大聲,
那麼,三個人想法理念觀念做法都一樣嗎?

小的切身經歷,5年前找了一位認識16年堪稱"拜把兄弟"的朋友打算合資做餐飲,
卻萬萬沒想到這人連一毛錢也不打算出,還只想出一張嘴領錢而已,
認識這麼久的好兄弟牽扯到利益都劃這麼清楚了,
還是得看清楚想明白這些人到底是不是有心要一起努力,
不然說再多想再美好都是屁。

個人建議如果你沒有要一起下這個坑,就別多說話了,
當老闆壓力真不是一般小,有時候建議太多反而害了他。



30萬不多,買經驗OK

不要搞到最後鬧翻就好
用一般在公司上班的收入計算
一個月三萬,三個人就是九萬
這家店一個月至少要淨賺九萬才不會比上班差

而且這還不包括資本攤提的部分



一般人看創業的人好像很自由
時間可以自己安排
殊不知其實他們被更大的隱形枷鎖套住

像我去拜訪廠商的時候
總有些職員很羨慕我
說我想做就做不用被老闆管

他不知道我一天要跑5家廠商
然後花八個小時處理商品上架,出貨的工作

一年只休過年三天,每天工時15小時

為什麼不休息?今天休了怎麼對廠商交代
還有同業競爭者怎麼處理
會不會下次訂單就被搶走了



趁年輕多嘗試不同工作是好事
不過失敗的經驗基本上就跟沒經驗一樣
多學習別人成功的經驗
這樣才能降低創業的風險
現在都在找有特色的餐廳 特色的食物 若是可以做出很特別的食物 那這三十萬就值得了
不是潑你冷水,
這個產業就是每天開一堆每天倒一堆。
做好準備再行動吧,加油!
liang7010 wrote:
朋友最近打算跟他朋...(恕刪)

台灣人買早餐要快速要便宜
早餐賺也賺6:30~8:00這時候
午餐就別說12:00~12:30
這兩段人潮能有多少
老實說勸你放棄想在早午餐這個店裡賺到錢
如果你是求各溫飽有個30K穩定收入那還可以開早午餐店

過來人 給你點建議

liang7010 wrote:
朋友最近打算跟他朋...(恕刪)


店要夠潮

食物也要夠潮

總之 潮到可以拍照打卡就行

顧客都是每家店跑一回而已

不用管回頭客了

總是就是要潮

smoky6996 wrote:
台灣人買早餐要快速...(恕刪)


我自己也是在做加盟早午餐的,我個人的建議是
不管你是選擇加盟還是自創,最重要的是地點,地點,地點
再來就是最好不要合資,如果可以的話就自己獨資
因為我跟家人合資都會有經營理念的問題了,跟外人就更不用說了
前期真的是會很辛苦哦,且不見得比上班領得多哦
後期穩定了就比較輕鬆了,會領的比之前多,但不見得會比上班好,但是就時間比較自由點
如果沒有十足的把握、創新餐飲,最好是自創品牌,連鎖的話要有很好的地點

不然,餐飲業倒的機率很高

三十萬不多,沒做起來當作學經驗也好
但轉給我我也會跟你說聲謝謝,還可以抱你一下 XD

別人倒,不一定你也會倒,重點在你要思考及調查清楚,
你賣的那些東西為何能讓附近的客人停在墊前、看菜單、然後願意點餐、掏錢
吃完後,告訴家人、鄰居、朋友,去你店裡吃...
選店點事先的調查要充足,附近競爭狀況(以及你的競爭優勢)、同質性餐飲的來客數、大致的客單價、翻桌率
然後去算一下一個月大約有多少收入,再因為你的優勢,可以多提升多少客戶,拿到多少總營業額
再扣掉食材水電設備攤提人工等等成本
看看夠不夠你們三個人分,分多少,你的投報率多少.. 等等....

這年頭競爭多,傻傻的出錢開店要成功的機率幾乎是0
自己好好評估吧...

如果你是我朋友,我會問一下開店地點,然後很高機率告訴你:錢太多去做別行吧....
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