怎麼帶動家裡飲料店的來客率?

Zioso777

2371分

21樓

Zioso777

個人積分：2371分

文章編號：69882572

BanditRants wrote:
老家媽媽在夜市裡賣...(恕刪)

夜市就算了！
這樣就行了。

如果是在菜市場
重新包裝行銷就是打卡老店

果汁？現在文青現榨果汁很多家，
你年輕一輩都沒投入經營
你媽不可能有勝算競爭過其他家

現在年輕世代
流行現榨果汁
以及新鮮水果冰

來聊

1137分

22樓

來聊

個人積分：1137分

文章編號：69882791

老媽媽可能要請年輕辣妹來賣比較有吸引力，再來可以標榜衛生，開水製冰，不含香料，色素，糖精之類的，比較有賣點。

在夜市賣飲料，大家都很怕喝到生水，拉肚子。

我很喜歡甘蔗青之類的。

2010ian

988分

23樓

2010ian

個人積分：988分

文章編號：69882797

BanditRants wrote:
老家媽媽在夜市裡賣茶...(恕刪)

其實，
現在的人口味都被濃縮香精味道給潛移默化了。
你真材實料的因成本問題，茶跟水比例少，反而變成水水的沒甚麼味道，不好喝！！
有在喝自己泡的茶就知道，自己泡的茶不可能是飲料店那種味道。
所以樓主知道該怎麼做了吧！！
有空去食品原料行逛一下買些添加物再改良研發一下吧

果汁也是，消費者只要喝有加奶卻沒香濃可感就認定是偷工減料，香濃怎樣弄出來，也是去逛原料行吧。

soziwow

10993分

24樓

soziwow

個人積分：10993分

文章編號：69882858

來聊 wrote:
在夜市賣飲料，大家都很怕喝到生水，拉肚子。..(恕刪)

+1。

fellegg

1531分

25樓

fellegg

個人積分：1531分

文章編號：69883008

飲料攤很正常的消費模式是人多的店人越會排
所以如何營造人多的情況很重要
還有要經營外送的公司團購客
把經營涵蓋區域更廣

andox0310

2956分

26樓

andox0310

個人積分：2956分

文章編號：69884442

BanditRants wrote:
老家媽媽在夜市裡賣...(恕刪)

請辣妹賣飲料，請辣妹跳舞，就可以了

arieschen8246

3分

27樓

arieschen8246

個人積分：3分

文章編號：69884528

主要還是看樓主在的地區，不是在台北市的話網美相對少，並且是在夜市擺攤，鎖定客群根本就不是這些人，而且夜市畢竟是走攤位的，其實大家都大同小異，去砸錢改高檔裝潢根本不符合報酬率，遷移到台北更不是上策，比起前幾年逛夜市的熱潮已經消退很多了。

1.主要還是靠產品本身好不好喝留住老顧客也就是住在周邊的居民
2.針對流動顧客可以花點錢改變更醒目的招牌或改色調，在茫茫人海中比較容易發現
3.更改menu，一樣在看板，字體，色調上著墨，然後把飲品的名字變更成比較有創意的

做些小改變花不了什麼錢，但是一定看得到效果
good luck!

owenilu

300分

28樓

owenilu

個人積分：300分

文章編號：69884630

正解
製造出話題，區分市場或包裝，或店的裝潢特色，把自己想像成顧客，當你路過此家店，如何能吸引你停下腳步或購買？
現在的人啊（尤其年輕人），用健康食材可能無法吸引他們，可能要從包裝下手還比較快
看那些傻逼拿著加了黑糖色素的“老唬堂”飲料還拼命排隊購買然後自拍的人一大堆（每次經過看那些排隊買加了黑糖色素飲料的人就替她們感到悲哀）您應該知道為什麼了吧
（吃不死，管他什麼色素，拍起來美美的最重要）

simon945168 wrote:
最簡單的方法就是如何帶動"話題"，如何讓附近的人對你們的店產生好奇

dgkevin

3354分

29樓

dgkevin

個人積分：3354分

文章編號：69884736

知不知道什麼叫做『西瓜花菜』，說穿了就是西瓜+雪碧+造型擺盤變化，多數人會認為雪碧就喝雪碧，吃西瓜就吃西瓜，加在一起有點不搭嘎，可是很多人就吃這套，追流行+吃視覺。

上面只是舉例，你母親能夠把飲料做出變化嗎？我贊成21樓說的，夜市不是固定店面，生意過的去的話就不要在這上面花太大的功夫，流行會變，然後又要想新花樣。

如果真的要改變，可以做點小變化，攤子弄得古早味一點，飲料取文青風的名稱，增加幾款飲料，如漸層或抹茶，弄個FB打卡就有折扣...最後，必也正名乎，在夜市就要取個台味的名稱，如OO姐，XX嫂，YY號的。

james142536

291分

30樓

james142536

個人積分：291分

文章編號：69884744

我賣飲料...

我的經驗是要有主打商品, 廣告旗幟鮮明主打這項商品

品質口味一定要超群,還要 "新鮮現榨或者現泡"

只要有主打商品起來, 帶動人潮, 其它飲品也會跟者連動

但新鮮現榨或者現泡步驟多每杯時間多老人家可能做不來!!

BanditRants wrote:
謝謝大家建議只是要...(恕刪)

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小惡魔新聞台

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