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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

沒作過生意,想創業賣水煎包,要去哪邊學呢?

昨日今日永遠

39分

樓主

昨日今日永遠

個人積分：39分

文章編號：72634933

有請人教~最近在家試了幾次~大致上都算OK~就是麵皮還摸不好
酵母加1%~~最後成品組織像包子~上面跟下面煎的部分都偏硬
酵母量減半~~有好一些~~可是不管皮包厚~還是包薄~~下面跟上面煎的地方也是偏硬
放涼一點是會變軟~~可是起鍋用夾子夾就感覺不對~~就算煎到金黃~~應該夾起來也是軟的才對
雖然放涼一點會變軟~~可是吃起來的感覺還是不太對
起鍋時周圍是軟的~~就是上面跟下面煎的部分
我煎的方法應該沒有錯~~會不會是家用平底鍋的關係呢

昨日今日永遠

39分

樓主

昨日今日永遠

個人積分：39分

文章編號：72634958

有~~最近試作了很多次

waga waga wrote:
基隆在地政事務所旁...(恕刪)

昨日今日永遠

39分

樓主

昨日今日永遠

個人積分：39分

文章編號：72634997

有請人教~最近在家試了幾次~大致上都算OK~就是麵皮還摸不好
酵母加1%~~最後成品組織像包子~上面跟下面煎的部分都偏硬
酵母量減半~~有好一些~~可是不管皮包厚~還是包薄~~下面跟上面煎的地方也是偏硬
放涼一點是會變軟~~可是起鍋用夾子夾就感覺不對~~就算煎到金黃~~應該夾起來也是軟的才對
雖然放涼一點會變軟~~可是吃起來的感覺還是不太對
起鍋時周圍是軟的~~就是上面跟下面煎的部分
我煎的方法應該沒有錯~~會不會是家用平底鍋的關係呢

lmhfly wrote:
水煎包利潤真的很高...(恕刪)

Roger999

129分

34樓

個人積分：129分

文章編號：72644547

你實際要開店前請
1.做一些請親朋好友吃, 給意見
2.做一些請網友吃, 他們和你非親非故, 應該很誠實
3.最後就是熟能生巧, 做的速度趕不趕得上客人的需求
上面至少要做第一點, 我個人的小小意見

恭賀恐怖的螞蟻汽水維大力敗訴定讞

林JJ220

0分

35樓

個人積分：0分

文章編號：73099060

最夯超推薦環球小吃傳授+1
好吃又專業評價非常不錯
老師很有耐心
https://www.foods5168.com/index.aspx

kun429

8203分

36樓

個人積分：8203分

文章編號：73104517

昨日今日永遠 wrote:
可以給點意見嗎?賣...(恕刪)

你想做的生意你自己都不知道了, 我們沒興趣的反倒比你清楚? 有這種邏輯? lol 還是你認為賣水煎包的除了早上幾個小時外空閒就是逛01等你發問?

林JJ220

0分

37樓

個人積分：0分

文章編號：73359057

網路最夯https://www.foods5168.com/index.aspx
環球台灣小吃創業教學專業東西很好吃

11299分

38樓

個人積分：11299分

文章編號：73481732

Mark!

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台中大阿給/蚵仔煎

13分

39樓

台中大阿給/蚵仔煎

個人積分：13分

文章編號：73493374

水煎包好賺嗎？

昨日今日永遠 wrote:
有請人教~最近在家試...(恕刪)

1分

40樓

個人積分：1分

文章編號：73496807

昨日今日永遠 wrote:
有請人教~最近在家試...(恕刪)

有考慮先打工嗎，練練功夫

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