行銷就是吸引消費者的眼球其實上面蠻多人提了不少的方法最主要還是人潮人喜歡湊熱鬧會覺得多人消費的店 產品最少是比較新鮮的剛開始人潮靠的是朋友 後來就要自己有熟客烤肉也靠香氣跟煙會先烤一些香氣比較重的東西讓過路客知道有這攤再來 今日限量特價商品 或是某搭配優惠也是一個主打利用打卡等網路推廣 相信也不失一個讓別人認識的渠道
小多妹 wrote:小妹有一份穩定工作...(恕刪) 小弟賣滷味,當初在開業前,做了很多功課,網路上很多人都說不要冒險,先以副業方式去做,也就是說,早上正職工作,晚上賣滷味是兼職,後來仔細了解我要賣的東西,是沒辦法這樣做的,或者是說,看你想要把你的東西如何呈現給客人,我是要和其他同行有區隔,讓客人覺得這家電不一樣,值得再來,所以我便辭去原正職工作,雖然是5點開始賣,但前置作業必須花費3-4個小時準備,所以怎麼可能兼職呢,另外地點是相當重要的,烤肉的功夫也是,醬料是否獨特,食材新鮮,這都是關鍵。加油有需要可以討論,小弟也住台中
消費者都是路人,沒有人會特別注意攤商已經擺多久,除非網路上有介紹的老店。倒是擺攤多年的攤販與剛擺的攤販,在攤位的觀感上會差很多(例如:豐富度),直接影響路過消費者的購買意願,多在這方面觀察,讓路人一眼看見就覺得好吃。另外,就是製造宣傳特色與噱頭了。
夜市擺攤創業也是需要研究的,並不是擺了攤客人就會來吃!1.研究一下擺攤的夜市,同業有多少間?你跟同業比起來有什麼優勢?比別人好吃?便宜?特色?(事業線><,也是有人這樣紅起來啦,但本質還是必須好吃啦~)2.有多少知道你這個攤位?有沒有去叫賣吸引客人?......3.客源需要累積...不要看別人生意很好,你看不到的用心還很多的....
創業需要毅力耐心成功這條路不壅擠 因為堅持的人少 這句話絕對是真的工作關係 我常常接觸所謂的攤商/創業者常常看到攤商做不到一個月還看不到成績就認賠 或是 加盟後撐個半年一年 賠掉50-300萬這種人在社會上比比皆是 或是付了訂金 就反悔不做的也是有歸因幾個因素不夠堅持 /商品不對 /做事態度不對 /地點不對不要看人家排隊排成這樣 人家花了多少時間 而你花了多少時間?上次我跟攤商妹妹聊天跟她說現在生意不錯喔她很激動的說我撐了一年半 才有今天這麼一點點成果一個攤位要讓客人認識你 是需要時間的好的地點 可以縮短 客人認識你的店 但也要你商品對/人對不好的地點 客人認識你的店的時間需要更長就跟認識一個陌生人一樣 你不會隨便跟陌生人說話 也不會隨便跟陌生攤位購買從陌生到熟悉你一間店 到願意購買都需要時間累積生意沒上門 每天就是要檢討自己哪裡做不對 做不好 可以改進1.你的食物新不新鮮2.擺出來的貨會不會不夠大氣 不夠多元 不夠有特色3.老闆衛不衛生?4.老闆臉 有沒有笑容? 還是機歪臉?5.老闆正不正 帥不帥 乾不乾淨?6.擺的地點 跟 人潮流動方向 對不對?7.價格有沒有親民?8.食物美不美味?9.擺攤時間固不固定?10.有沒有競爭對手?11.地點對不對?12.你的店的特色是什麼? 為什麼一定要找你買?...太多了每一個因素 綜合起來 都是讓你給客人的感覺做生意不是短時間就有成績的套一句郭董講的要賺錢你有沒有那個"心"?小多妹 wrote:小妹有一份穩定工作+...(恕刪)
因為你只擺周末所以一定還沒熟客,那個夜市及地點外客人潮如果不多這樣會比較辛苦....你是兼差產品種類.數量一定不會備太多...這樣會影響到你攤位購買慾....當然主要烤肉口味及價格很重要,如果外來客少...物美價廉是必須的...