創業最重要的就是"靠山",

講白了就是 "掌握技術" & "關鍵人脈".

如果兩樣都沒有, 還是去上班就好.
做餐廳

老闆不會的話

請將廚師抓緊

而版主寫的工資

說實話

請不到有心為這店工作的人

還有

要將keyman抓緊有很多方式

感覺版主是管理的外行人
(外加不捨得)

難怪經營的辛苦

簡單說

只要肯砸錢

哪怕遇不到好員工

若版主仍是捨不得分享給員工

建議不要做老闆

硬做除了做不起來之外

自己又累得半死氣得半死
我33歲,
做廚房也十幾年了,
想請問一下,
你是賣什麼料理
曌靈靜 wrote:
前幾年終於決定自行創...(恕刪)

曌靈靜 wrote:
前幾年終於決定自行創...(恕刪)
關鍵技術老闆自己一定要會

工作你不會做,要仰仗他人, 就可能會被人刁難
照你說的來看 目前最大的問題是 你居然被員工牽著鼻子走

底下的員工居然敢跟你嗆 要順便帶走其他人 然後你也把他當一回事......(擺明你已經被架空了)

這是職場倫理的大忌吧

我自己也算是個小主管了 互相的摩擦都會有

可是自己要搞清楚一件事 我尊重員工的辛苦 但是你不尊重我 我就可以想辦法把底下的全部換掉



廚師給27000~35000好少喔...

餐飲是很累的行業吧,做吃的一般不都要自己會技術(煮),

不然光沒人煮菜你就頭痛了耶....說實話我不知道行情薪水,不過如果給不了高就給願景吧..

前面有前輩說的很有道理,真的得騙年輕人的熱情,掌握的好,低薪也可以抓住人...



曌靈靜 wrote: 前幾年終於決定自行創業,開了一家小餐廳...(恕刪)


管理是一門很深奧的學問

學校教的管理學只是皮毛

用書本教的去管理你只會找不到人(流動率很高)

對的人要擺在對的位子發揮最大效益

還有帶人要帶心,用人不疑疑人不用

以上是本魯的一點淺見你參考看看



樓主真無奈 !

我也想去賣吃的 不過看了你這樣 我還是多想想
大大 你真是中肯

因為我也有遇過幾個像這樣的老闆阿!!
我也是餐飲業的
我觀點我真的不覺得全都是勞方的錯

沒有一個人會莫名其妙的得罪資方吧
應該是溝通上不良 或是種種因素

工作上偷懶這點 我覺得如果工時很長 如果有空檔可以稍微放寬一點吧
建議把事情原委打的詳細點會更好喔
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