賣吃的!超難賺(牛肉麵篇)

chnchn152134

86分

71樓

chnchn152134

個人積分：86分

文章編號：72021890

taiso wrote:
嗯嗯嗯~~~
居然還有人記得!!!
已經1X年...
當年還有很多知名小攤!!!
阿炎的燴飯/炒飯
保定府水餃!
土地廟口的生煎包(老先生仙逝)
(神農廟的水煎包還在)
麻油雞搬到前廟對面!

版大~~~
請問是當時在紡寮夜市鐵皮屋中段位置
店門口有製麵機，有一位老伯伯在製麵
然後是一位嗓門很大的大媽掌櫃的這家牛肉麵店嗎?
是的話，我國中三年不知道吃了多少次了
家人也非常愛吃，但後來不知道搬去那裡了
我中和人，後續得知是搬到景平路南華路路口附近
因為是爬文發現的，在爬到文之前店又收掉了，很殘念啊
你們的牛肉麵湯頭真的很讚，麵也非常的好吃
往後有吃牛肉麵也都會想到你們這家的口味
現在也只能懷念了，未來如果有機會再次開店
小弟我一定帶家人去捧場

mark0826

6464分

72樓

mark0826

個人積分：6464分

文章編號：72021902

taiso wrote:
我曾經是個牛肉麵 ...(恕刪)

說真的...
其實我覺得外面一堆生意爆好的餐廳，味道都不怎麼樣
大多數的客人，花時間排隊的....
8成以上都不是饕客...

懂不懂吃?
就跟品茶品酒一樣
我覺得不是品味
只是"行銷"...

在台北市不乏一碗買到200以上的牛肉麵
大排長龍的也多去了
不要說進料，光店租就是其他縣市的幾倍
然後次要的人事成本，台北市薪資也相對高
若如你講的如此講究跟薄利
那這些開店老闆是做身體健康的嗎?

smax155

7272分

73樓

smax155

個人積分：7272分

文章編號：72021978

168hoya wrote:
版大..你說的枋寮是中和廟口早期那個夜市嗎?
以前賣吃的鐵皮屋裡面有間牛肉麵就是你們開的嗎?
多年前鐵皮拆除變馬路後就找不到了...
如果是那攤的話~牛雜口味確實不錯~我都從台北特別過去吃麵哩

應該不是吧?

早年老闆是個老先生 , 麵都在門口自己揉 , 老闆娘煮湯頭

老闆不在了之後 , 就老闆娘自己作

後來老闆娘說要去美國找兒子玩 , 去了就沒再回來 , 店面就一直沒開
(拆之前 , 中間好像有另一家開過牛肉麵)

那時有跟老闆娘學如何煮 , 要準備的東西太多太雜 , 小家庭沒法弄的

我那時一周有5天在這吃 , 很熟

taiso wrote:
嗯嗯嗯~~~
居然還有人記得!!!
已經1X年...
當年還有很多知名小攤!!!
阿炎的燴飯/炒飯
保定府水餃!
土地廟口的生煎包(老先生仙逝)
(神農廟的水煎包還在)
麻油雞搬到前廟對面!

你是後來那個胖胖壯壯的?

如果是你 , 那我想作不下去很正常吧? 口味跟原來差太大

autobike543

514分

74樓

autobike543

個人積分：514分

文章編號：72021990

taiso wrote:
嘿~~~原來你做的...(恕刪)

圖一半躺式難操控不實用,所以都過好幾年了無量產,捷安特出過2輪半躺式,無市場
圖二賣的是塑殼,就算商品化了也只有收藏家願消費,無法推廣賺到錢
圖三是個人試作車也是無量產

我樓上貼的cargo trike是幫貿易商設計銷歐盟,已開始投產,比歐盟最佳車款Chike價低性能更優

我自己要做的主要是前端二輪套件,可用於改裝也可做整車,車最寬60cm(影片這隻車寬73cm)與手把同寬,不會太佔車道