賣吃的!超難賺(牛肉麵篇)

taiso

235分

樓主

taiso

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文章編號：72022497

chnchn152134 wrote:
版大~~~請問是當...(恕刪)

沒錯!
嗓門大地是老闆娘!
也是家中老娘...
目前在家養老!
門口做麵的老爺是我家中老爺!
(以駕鶴西歸.面見老祖)
當年家中老娘生病.
住院開刀!
所以當時我"只做一天"就直接收攤!
因為僅我一人而已!

後來在南華路與景平路再開一次!
開滿10個月.就再度收攤!

PS.自始自終.沒再教人!

當年牛肉麵都是南山.漳和的學生以及附近公務員.老榮民為主
尤其老榮民...下麵沒4兩...會被罵
尤其以圓通路底那一票...念我最兇!!!

現在要做平價牛肉麵! 太難 !!!

hx135cb750

9876分

82樓

hx135cb750

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文章編號：72022499

taiso wrote:
哈~~~越式牛肉麵(紅燒類)
全用牛肉湯包/牛肉精湯塊
而且口感全是"牛肉速食泡麵"
這...請看四方報"
裡面很多廣告在賣這玩意!!!
吃多超有問題!!!(味精)..(恕刪)

滷的部分可能是,但我看到店家大鍋的紅燒湯內還有牛骨跟某種植物綁成一束

而口感絕不是牛肉速食泡麵了,如果是我就買牛肉速食麵下去煮了

S-tree

1分

83樓

S-tree

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文章編號：72022548

自己也是跟長輩做餐飲，幾年後也是要面臨許些問題。地方環境，光是否能請得到人就頭大。🤨

Big-lp

2373分

84樓

Big-lp

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文章編號：72022581

小戴CAT wrote:
要不要來吃吃美食沙漠...(恕刪)

請問是那間?

taiso

235分

樓主

taiso

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文章編號：72022589

autobike543 wrote:
圖一半躺式難操控不...(恕刪)

可惜!台灣要賣...很難!!!
我曾考慮上亞馬遜買台4輪腳踏車(非電動)
但看中.永和交通狀況就放棄!

請問! 你是專做腳踏車研發嗎?>>>

typist

411分

86樓

typist

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文章編號：72022704

taiso wrote:
我曾經是個牛肉麵 ...(恕刪)

辛苦辛苦、消費者也不好過。

從人客的角度來看，民國80年左右一碗牛肉麵台幣$55~$65之間，當時一個大學畢業生的起薪約NT$22,000~NT$26,000。現在是民國108年，牛肉麵一碗$120~$160之間，2~3倍了。

現在的大學畢業生起薪是多少? 是當年的多少倍?

有2倍嗎? 沒有!
有1.5倍嗎? 沒有!
薪水維持將近30年前的水平! 而且工作很難找!

民國80年一個大學畢業生的月薪可以買400碗牛肉麵、現在的大學畢業生買不到200碗了! 消費者也蠻慘的吧.....

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麥當勞也很難賺，80年代一份麥當勞到現在漲了多少，但，牛肉麵、魯肉飯、花枝庚、自助餐等等都翻倍了! orz