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[養老技能]你知道有哪些傳統手工技藝,可能會失傳的?

年紀42覺得自己開始老了,目前工作還可以,在想以後養老時能靠什麼休閒興趣拿收入?

一段可以不要看的廢話
但是每次想到以後養老時要靠什麼繼續獲得收入,左思右想後覺得學一個自己有興趣的傳統手工技藝大概是一個適合我的走向。
我本身的工作專業領域是軟體解決方案架構、規劃與開發類(11年經驗)、網路行銷(14經驗)、設計類(念7年書,業界22年),每個經驗都是一種專精以後透過跟公司其他專業的人的配合學習的,加上長期自己鑽研國外英文資料和最新方式,然後投身到該職缺去歷練經驗,直到能獨立操作累積出來,例如台灣大約2007年才開始被接受的口碑行銷,2005我就在台灣開始做了,當時中文還沒有口碑行銷這個字眼,英文叫buzz marketing或word of mouth,我就是長年關注美國最新行銷手法學的。好像很難其實也不難,每一種專業其實磨五年之後,再來的需求只是繼續注意最新的手法,以這種思考方式方式工作的話,真的可以學很多,例如我這幾年就拿假日時間在玩木工。

以上是廢話。

正題・緣起
這幾年因為自己開伙,看了超多食譜教學,不但看中文教學我還看國外食譜教學。
我發現一件有趣的事,食物上的傳統手工技藝正在慢慢減少,越來越少人做,大部分都是老人家,且有找不到傳人的狀況發生,於是覺得傳統手工技藝其實市場很需要,總歸是手工作的多半會比工廠的要優秀。
我會注意到這個是因為我是在客家村長大的,記得很小很小的時候我老家(有養豬、雞鴨鵝、種菜、種稻)的幾個大嬸們都會自己做梅干、醃蘿蔔、醃各種醬菜、醃肉、灌香腸..等等,但是現在都不做了,因為也真的沒有人想學。前陣子看到一個老食材有人在做,我在網路上找到聯絡方式後打了電話去,人家因為年紀太大已經不做了,只做少量自己吃,阿!我就開始覺得這些將要失傳的傳統手工技藝是市場阿!
而且國外也有人開始對華人的食譜材料有興趣了,各種製作的教學,美國快餐業愛用的辣椒醬就是東南亞華裔幾十年前在美國設廠做的。

將要失傳的傳統手工技藝是一個養老收入的市場
好處是:
1)想做就做,不想做就不要做,沒有壓力,每天只想做一小時也可以,自由。
2)可以依據自己的嗜好興趣來發展,這是最好的事了。

所以想問,您知道還有哪些熱門的傳統手工技藝?
大家來分享一下,我持續收集更新在下面,讓傳統手工技藝能延續。
每一個有效分享我都一定評分5分

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我自己已知的東西有:
筍乾、老菜脯(這東西年份越久賣越貴!)、任何客家醃菜類、任何醬油類、某些中藥類(例如陳皮越久越貴、)任何手工麵類、叭撲、泡泡冰、繡學號。


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統計編輯:

傳統食物類:
筍乾、老菜脯(這東西年份越久賣越貴!)、喬頭、任何客家醃菜類、任何醬油類、某些中藥類(例如陳皮越久越貴、)任何手工麵類、叭撲、泡泡冰。
2F)龍鬚糖、棉花糖、爆米香。
4F)酸筍、醃高麗菜、麵龜。

傳統工藝類:
手拉玻璃製藝術品、捏麵人、繡學號。
2F)刺繡、編織繩結、油紙傘、竹編織品。
3F)編竹椅




別怕,我跟你一樣是壞人。
tian wrote:
年紀42覺得自己大...(恕刪)

像是龍鬚糖啊 棉花糖 爆米香 榨甘蔗汁啃甘蔗 除了吃 還有刺繡 編織繩結 油紙傘 竹編織品 都越來越少了
酸筍呢?醃高麗菜乾呀!這類的
像麵龜這種東西好像還是很多老人做
這些都是未來會漸漸變少的東西,主要我認為是沒市場,但玩玩糊口應該不是問題
tian wrote:
年紀42覺得自己開始...(恕刪)
燒九機 wrote:
這些都是未來會漸漸...(恕刪)


才不是,醃15年老菜脯有人買一斤3000,你只是不知道市場而已,金門陳醋10年以上價格X20倍還要搶,都是因為沒有多少。你不是有需要的人,不是個市場消費者時,你當然不知道該領域市場價值。

妙的是什麼?這些東西你放在倉庫,時間一到就是錢,越久越多錢,什麼事情都不必多做,投入心力比什麼股票都還超值。



別怕,我跟你一樣是壞人。

tian wrote:
才不是,醃15年老...(恕刪)

個人覺得嘛 市場縮小跟價格沒有直接關係 價格直接反應在供需與成本 現在市場縮小是因為 政府政策管制 工業自動化 並非不可取代的產品 消費者觀念變遷 等因素
Hihai666 wrote:
個人覺得嘛 市場縮...(恕刪)


其實您的意思應該就是『有價無市』
個人的經驗是我真的有認識會這樣買的一般平民百姓,您正好是我上一個回覆講的,當你不是有需要的人,不是個市場消費者時,你當然不知道該領域市場價值

今天看到的一個訪問影片

科技業轉做梅子醬汁釀造市場,他還把梅子醬保存10年來做成梅膏賣。

世上最好的醋來自西班牙傳統手工製醋做的巴薩米克醋,300cc賣價台幣25萬你也不會信,因為你不是會去買的人,但不代表沒有人做手工。

再隨便舉例,我不是一個會去買帆船的人,那我就不是市場消費者,但是台灣的帆船製造世界有名,人家也是在接單一直做阿!這就是我不懂的市場,但我智商有18,我信。


你依然有權力選擇不信邪,覺得這是假報導。











別怕,我跟你一樣是壞人。
手工刀具(講究實用性的露營刀先不論,以收藏用的為主)這種技藝吧? 以在台灣來說

個人很滿想走這條路作為工作的(然而家庭因素無法讓我去走,也沒有門路)

然而這種行業市場規模較小,技術的養成需要大量實作且熟悉各種鋼材

也得守候在高溫的火爐前(若要自己進行熱處理)

一旦失敗整把刀胚就得放棄,等於白白花費之前的時間

而就算出師了,也得有門路販賣等等
vDialisev wrote:
手工刀具(講究實用...(恕刪)


讓我想起小學時候每天騎單車上課,路上會經過一家打鐵行,每天下午我放學回家經過時,永遠是一個打鐵的機具在旋轉循環敲打紅通通的鐵,而且那機台設計有點特殊,就算沒有正在打鐵,同個位置的裡面就是紅通通的熔爐,所以我每次放學回家都看得到紅通通。

後來好像大約在2000年時他也沒做了。
我覺得這個有機會發展,但是要品牌化或者精工化代工特殊領域的,我有看過台灣有這種職人專做精工化的或者幫特殊領域做東西的報導,例如一些文化性活動要的大型文創用來展示的代表性製作物之類;日本還很多手工製刀賣到外銷,所以應該有發展機會,反正,稀少又好就可以自訂價格。


別怕,我跟你一樣是壞人。

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