特色老街或夜市等餐飲類攤車小店現況分享

請教已經在特色老街或夜市等開餐飲類攤車小店和即將開店的老闆先進們,目前市況好嗎?現在切入是時候嗎?最容易碰到什麼困難,(如:找不到位置,商品同質性高,或暢銷商品……等),感謝各位不吝指教,願意寶貴經驗分享,謝謝。

台中大阿給/蚵仔煎 wrote:
請教已經在特色老街...(恕刪)


特色就是好不好吃

常常老闆自我感覺良好很好吃

客入跟他講 他還是改不過來

(老闆有認真改 但水準就是上不來 )
好不好吃很重要,不好吃都是一次店
技術是創業的核心
把技術學會才是王道
創業者必須先學一個能賺錢養家的技術,自己能生產,能掌握,才能越做越精進。





manmanice wrote:
好不好吃很重要,不好...(恕刪)
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