TommyTang76

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TommyTang76

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為什麼英式茶壺要做到那麼大

前陣子去了一間歐式裝潢的餐酒館吃飯
看到他們用英式茶壺當作是裝飾品
才知道原來英式茶壺比起我們平常用的茶壺大很多
難怪印象中英式下午茶的杯子都是有耳的茶杯
想問一下大家為什麼英式茶壺的茶具都比一般東方的大？

2023-11-02 14:08 #1

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茶壺

yjub1221

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yjub1221

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英式通常煮花茶，煮完小火保溫
中式熱水泡茶葉，分30秒、45秒、50秒就要倒出到公道杯

我愛小惡魔

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我愛小惡魔

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英式茶具一個杯容量大概有150ml
裝滿四個杯至少得600ml的壺

holyduck

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holyduck

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這樣下午茶時間才可以摸魚摸得久一點

風~~

wimbledo

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可能別有用途

差一元買多多

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其它用途吧

pc8801

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pc8801

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因為他們是喝茶

中國茶是品茶

當然廟口奉茶那大水壺的就再說

maus

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maus

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因為英國人要喝很多茶！一個茶壺都會一次丟好多個茶包進去。
有朋友來一個大壺才夠喝，如果沒朋友來一次一大壺，保溫著等等也還能呵。

原因很簡單，就只是需要這麼多茶......

中、港、台喝茶方式不一樣，我們注重沖泡時間，使用小杯來喝

TommyTang76 wrote:
想問一下大家為什麼英式茶壺的茶具都比一般東方的大？

我是老鼠！ I'm mouse ！ Ich bin Maus ！ Soy rata ！ΕΙΜΑΙ ΠΟΝΤΙΚΙ ！

goldraven

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goldraven

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TommyTang76 wrote:
前陣子去了一間歐式裝...(恕刪)

簡單講，因為英國紅茶製作與臺灣茶不同，英國紅茶大部分是切碎的，茶葉投入茶壺中只沖泡一次。因為茶葉切碎所以容易過度萃，不同於完整葉帶茶梗可以分次多次萃取；另外碎葉茶清理也麻煩，所以壺大茶杯也大可以延長喝茶的時間。
另外品質好的碎葉紅茶茶香持久遠揚，圓球型的茶壺有利於英式紅茶的萃取。英式紅茶杯的容量與寬口也是為了有利香氣的發散。

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