泡茶已是一種習慣,用著自己喜愛的茶具,享受喝茶的樂趣!
daeoneday wrote:
有些人泡茶是經驗泡、...(恕刪)


我會注重水質,會去外面加水站加水,再來我發現 用瓦斯陰火燒的開水泡,比插電的快煮壺燒的開水泡出的茶湯還好喝,冬天寒流奢侈一點 會用木炭燒開水泡,又更好!因為是陽火。

茶具就用一般市面買的到的普通瓷器茶具,然後依照不同茶類,注意茶量,和浸泡時間,通常只要不要太嫩採的就都用100度,然後紅茶的浸泡時間和茶量比較難掌握,每一次都要憑經驗去觀察。

每一批茶都有不同特質,每泡一次新的茶,就要重新認識它!
這也是茶迷人的地方。
也滿注重那些溫度什麼的耶,敝人26歲,其實帶秤重的,量時間的,身邊的人也都會滿訝異的,甚至有人說我泡茶像咖啡一樣~

不過純粹只是有點閒.....

分享一下,我有兩種泡法

第一種沒蓋茶蓋泡
150ml<不含蓋>的紫砂壺,通常我會放10克,第一泡1分10秒<含到水時間>,
第二泡往上加10秒,大致上6泡吧~


第二種蓋茶蓋泡
150ml<不含蓋>的紫砂壺,放8克,第一泡1分10秒<含到水時間>,
第二泡往上加10秒,大致上6泡吧~
有蓋茶蓋,溫度確實比第一種的高溫,然後味道個人覺得好像有差那麼一些些


水質方面
目前只是用一般的家用過濾水,然後使用萊卡泡茶濾心,將ph控制在適合泡茶的ph這樣,至於味道,還沒寫數據,也懶得實測了~


未來一定考慮購入
最無色無害確實0污染的水就是ro直出啦~15k就有,濾心一年3.5k左右,
沒有上面的水質就先暫時到超商買大桶裝的"純水"<對環境似乎不u善>,把純水當成泡茶水...

山泉水
從沒試過,希望有朝一日能夠喝得出來,還真不知道去哪拿


以上是一些非常淺的分享~
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