紅茶入門請益

詹姆小天

36分

31樓

詹姆小天

個人積分：36分

文章編號：80675448

我們家有專門做紅玉和阿薩姆茶包,歡迎私訊,喝過的人一堆回購的喔~

haytty

106分

32樓

haytty

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文章編號：80677545

紅茶真的很好喝><

pjjoe

1181分

33樓

pjjoe

個人積分：1181分

文章編號：81165458

haytty wrote:
紅茶真的很好喝>...(恕刪)

去宜蘭的茶之鄉喝了蜜香紅茶，真的不錯，很像東方美人，但是又多些甘甜，不了解他的製作方式。

auxo

4643分

34樓

auxo

個人積分：4643分

文章編號：81310037

我以前是跟朋友的團，買些印度或是斯里蘭卡的紅茶。
後來朋友團漸漸沒開團，才開始比較認真喝台灣的紅茶。

台灣紅茶跟上述印度附近的，風味就差很多了。

後來是因為騎車，才知道長生製茶廠，因為登山車路線會經過他的茶園啊！
也才有機會去試喝看看。

品種、製程我不懂，我只知道好喝，而且我負擔得起。先前從蜜香紅茶開始喝，從普通的、機採但製程講究的、去比賽的東方美人、金萱、翠玉、凍頂、紅烏龍都喝過。雖然自認是紅茶派，不過其他種也會去試試。
有機會就先喝看看吧。

群青的高空......朱色的殘照...... 飛舞而降臨的...白青之王者.... 紅色沙塵---- 白色的...火焰，光輝的

economic

330648分

35樓

economic

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文章編號：81315399

auxo wrote:
我以前是跟朋友的團，(恕刪)

印度紅茶品質高低差很多的
且印度紅茶也不是單一品種的

台灣本身不算擅長紅茶

一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

溫哥華安安

673分

36樓

溫哥華安安

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文章編號：81518798

economic wrote:
基本上所有的茶都可以...(恕刪)

就是喜歡18號紅玉的澀澀感覺

economic

330648分

37樓

economic

個人積分：330648分

文章編號：81518907

溫哥華安安 wrote:
就是喜歡18號紅玉的(恕刪)

紅玉的設計沒這麼簡單
以國際紅茶的標準
紅茶是需要具備收斂性的(這個跟澀感很像，但還是有點分別的，收斂性指集中在舌部，且持續時間點，很快能轉化掉，澀感則會擴張到整個口腔，持續時間常，不轉化或不容易轉化)

茶改場設計的紅玉味道(如果有喝過比賽級別的茶就知道，跟市售的味道相比不難分辨)
入口該有明顯的收斂性
入口帶有肉桂的香味
帶點焦糖味道
有些會帶有點柑橘的味道
後段會有薄荷的味道

一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時