大禹嶺茶,跟梨山茶的差距


lawrence570430 wrote:
這次買的梨山春茶,...(恕刪)




台灣烏龍說的生熟講的是發酵,那是製茶的前段,是還沒有殺青之前
而烘焙是後段,是殺青之後的
而梨山絕大多數沒烘焙的
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

economic wrote:
暈台灣烏龍說的生熟...(恕刪)

冬茶有烘培,春茶沒有烘培是什麼道理呀!同樣一家的茶葉

lawrence570430 wrote:
冬茶有烘培,春茶沒...(恕刪)


你確定是烘焙嗎?
梨山來說本身刺激性不重,一般是不烘焙的
烘焙也是很大的學問,溫度高低差很多
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

economic wrote:
你確定是烘焙嗎?梨...(恕刪)

我喝茶多久時間了,茶農越來越不老實了,
還會問你要送人的嗎?哈,送人自用的茶葉會一樣嗎?
算了隨便喝喝了,Costco的杉林溪茶不用$900一斤,就很滿意了,端午節過了,東方美人茶也出來了,適合夏天冷泡茶

lawrence570430 wrote:
我喝茶多久時間了


懂和喝的時間長短不是絕對相關吧,還不少賣茶的不懂茶,也很多喝幾十年不懂怎品鑑的

lawrence570430 wrote:
茶農越來越不老實了


懂品鑑就能判斷了阿,不是賣得說就信,那是願意去瞭解的
我自己認識賣茶的朋友,第一次考中級品鑑沒過,但不懂喝茶但是對味道辨別能力很強的人,一次就過

lawrence570430 wrote:
Costco的杉林溪茶不用$900一斤,就很滿意了


如果覺得這個就可以,何必花那個錢去喝真的高海拔的茶

lawrence570430 wrote:
端午節過了,東方美人茶也出來了,適合夏天冷泡茶


東美價格更高,尤其是品質好的,破萬是很常見的
而懂東美的不一定喝夏茶的,台灣夏天越來越高溫,東美不見得夏天比較好
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
梨山茶我有喝過有"焙"過了,很少見,甜水好喝,但香氣就沒了!我個人還是覺得"高山"茶,焙或醱酵重一點,有點可惜~~~
economic wrote:
暈台灣烏龍說的生熟講...(恕刪)


生熟並沒有嚴格定義

有些人是用湯色來看

所以 輕vs重發酵 輕vs重焙火 代表生vs熟都有人講

economic wrote:
暈台灣烏龍說的生熟講...(恕刪)


我也是傻傻地發酵跟烘焙搞不清!

都是用烘焙咖啡的觀點來看茶葉...XD!

lawrence570430 wrote:
Costco的杉林溪茶不用$900一斤


Costco的杉林溪茶不用$900一斤...?

這未免也太便宜了吧...!

yechain2000 wrote:
Costco的杉林...(恕刪)

是呀!不太想推薦,怕漲價或是被買光,呵呵
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