請問各位前輩版友們，有人喜歡刷抹茶嗎?
會自己買抹茶粉來刷嗎?
我很喜歡抹茶刷出很多很密的泡泡，有療癒感
今年4月去日本玩時抹茶粉大缺貨，整個大傻眼
台灣哪裡可以買的到茶道等級的抹茶粉?
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1. 日本製造的抹茶只允許用石磨研磨，但中國的抹茶是可以用機器研磨，兩者差在於石墨不容易聚熱，摩的粉比較不會枯黃且粒徑一致。
=> 外包裝可找關鍵字「石臼」
2. 日本有三大產地：京都宇治、靜岡西尾跟鹿兒島。最後一個靠南邊氣候溫暖又是日本每年第一個收成有行銷話題，所以市場接受度逐年增加；西尾則是石臼的花崗岩產區，喜歡的人也不少；當然價格最貴的仍是宇治，隨著京都茶道的文化而拉抬了價值。
3. 薄茶vs 厚茶準備上有差異，薄茶60ml加兩湯匙，加水刷”W”或”M”；但厚茶是360度旋轉刷泡泡，厚茶光30ml加了四湯匙。
以上，蠻多深入的抹茶背景，參考。
感謝知識點
