iamaminimalist wrote:
我家冰箱長備有機無糖豆漿
豆漿要煮過才能喝，知道嗎？ 你直接喝生的黃豆汁，是要烙屎的．
豆漿蛋白質： 每100 公克只有3.6公克．
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172446/nutrients
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brexreborn wrote:
豆漿要煮過才能喝，知(恕刪)
兩湯匙芝麻醬內含8-12克蛋白質，芝麻醬也是鐵、鎂、鉀及B群維生素的來源。
https://www.suiis.com/info/article/525
人們最常見的迷思是每餐都要攝取大量的蛋白質，以致產生天天一顆蛋或過多的大魚大肉，反而造成不必要的脂肪堆積與身體負擔。事實上，蛋白質的攝取並不一定每餐需要，你可以從一天中分次少量攝取，甚至只吃一小份富含蛋白質的營養點心就足夠了。人體只能在同一時間內消耗一定的蛋白質，多餘蛋白質反而對身體沒有益處而造成浪費。
另一迷思是，人們常認為較佳的蛋白質來源是雞蛋、牛奶、肉類等動物性來源，而素食的蛋白質來源僅是豆腐、紅豆等印象。其實，素食中有非常豐富的食材能讓人們攝取足夠的蛋白質，即使素食中所含的蛋白質比肉類還少，但是植物性蛋白質的利用率卻高於動物性蛋白質，身體可以更有效利用。善加運用食材特性還可以變化美味的料理！
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iamaminimalist wrote:
兩湯匙芝麻醬內含8-12克蛋白質，芝麻醬也是鐵、鎂、鉀及B群維生素的來源。
https://www.suiis.com/info/article/525
人們最常見的迷思是每餐都要攝取大量的蛋白質，以致產生天天一顆蛋或過多的大魚大肉
芝麻醬要吃到足夠蛋白質（一天60公克），也就是要吃6湯匙，你會先吐吧．
再說了湯匙這種模糊的單位，最好不要用．因為不精準．以人的飲食習慣，芝麻醬很容易2湯匙吃膩了就不吃了，然後蛋白質攝取不足．
過多的大魚大肉也是不太可能在現在發生．誰能一天吃3塊12oz的牛排或是雞胸肉？ 除非是巨石強森要保持肌肉．
天天一顆蛋倒是很好，作為基礎蛋白質的攝取．
植物性蛋白質的利用率卻高於動物性蛋白質，身體可以更有效利用，這點還是個問號，所以最好不要輕信．
植物性蛋白雖然在蛋白質營養程度上略遜一籌
https://www.sportsplanetmag.com/article/desc/17050315351383031
https://kknews.cc/health/ga3r848.html
https://trueterral.com/blog/plant-based-protein-guide/
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