東浦和懷石料理－高砂
相信大家對於日式懷石料理這幾個字一定不陌生，但是所謂的懷石料理到底是什麼呢？可能很多人也說不清楚。
 

懷石料理
從少量的餐色，漸漸演變成精緻、少量、高級的宴客料理。而傳統的懷石料理，一般的印象就是要花到上萬元，今天小編要跟大家介紹的是一兩千元日幣就可以吃得很過癮的懷石料理，「東浦和-高砂」！
 

 

 

高砂內部裝潢
餐廳外觀是採挑高式的景觀建築，坐在裡頭彷彿像身在森林一樣，木造的建築自然的散發出一股木頭獨有的芬芳，而每一桌客人基本上都享有非常大的空間、以及舒適的沙發。
 

懷石料理中的先附及八寸
再來就介紹重頭戲是食物部份啦，首先介紹先附，就是懷石料理中的開胃小菜，通常用的食材口味都會比較淡，主要是先讓胃先休息一下；而八寸就是季節性的菜色，像是生魚片、秋葵等...都直接附在上面了，每一口吃起來不僅精緻，且味道十分融洽！
 

主菜以及醃漬物
而接下來上的主菜也是非常用心，有充滿嚼勁的醃漬物以及作為主菜十分柔嫩的武州和牛！軟嫩的口感令人驚艷！
 

 

高砂的美味生魚片
這是高砂的季節生魚片，片數雖然比較少量，但魚的鮮味卻是每一口都吃得到的！值得一提的是它們的芥末是店家自己磨的，吃起來沒有那麼嗆辣，反而帶點香氣呢！
 

季節水果
小編第一次看到西瓜可以切得方方正正跟骰子牛一樣，而柳丁更是不需要用手撥開只要叉子輕輕一劃就可以輕鬆享用到，真的是太精緻啦！
 

高砂特製甜點組合
這是小編額外點的，其實很划算，飲料加甜點只要540日幣，有芒果凍、傳統的日式甜點蕨餅跟紅豆捲等等，這三個甜點就好像三重奏一樣，在我的味蕾中蕩漾不已！真心推薦！
 
最後要讓大家猜一下吃這麼過癮總共花多少錢？答案是...含稅2600日圓！真是超便宜的！連和牛都給我吃到了，強烈推薦大家一定要去吃吃看啊！
 

店　　名︰彩懐石 東浦和高砂 地　　址：埼玉県さいたま市緑区東浦和1-21-1 交通方式：東浦和站徒步5分 聯絡電話：048-874-0159 營業時間：11：30～22：00

 

 
圖/文 Erika