築地號稱「都民的廚房」，以超大型市場為中心的街區裡，總是摩肩接踵，擠滿了前來採購年菜、雜炊食材，或是購買螃蟹、鮮蝦等豪華食材，為年菜增添豐富色彩的人們。
不僅如此，近年來許多對日本飲食文化感興趣的外國觀光客，都會來此品嘗美味的壽司、海鮮蓋飯，或者買一些海產回去作為伴手禮。迅速飆升的旅客量，讓築地瞬間成為超人氣觀光景點，現在的築地總是擠得連路都不太好走。
生猛海鮮羅列的市場內，在6～8點間來客達到巔峰。市場周邊稱作「場外」的地區，不僅各式食材一應俱全，還有壽司店、海鮮蓋飯店、西餐廳、中華料理餐廳、拉麵店、牛肉蓋飯店、麵包店、咖啡廳等各式餐飲店應有盡有，甚至如果想在人氣壽司店吃到壽司的話，居然要排上三個小時！
1935年延續至今的歷史即將謝幕，魚市場、蔬果市場已確定將於2018年10月遷往東京江東區的豐洲。雖然據說場外的店家幾乎都還會繼續留在築地，但屆時風貌肯定截然不同。
在改變之前，您務必來築地看看、嘗嘗，親身感受一番喔！
經歷幾度激辯討論之後，東京批發市場終於決定遷移。能看到築地這番景象的時間所剩不多了～
平常只有商家等專業人士來採購的場內，到了年底也擠滿了觀光客。
搬貨用的倉儲堆高機在所經區域驅散了人潮，並快速奔走，也是築地獨特的光景。
要買進一尾鮪魚得花好幾萬！
來自世界各地的觀光客，讓市場周邊區域也非常擁擠。
場外的壽司店。還不到九點就已經是這般盛況。
過年不可或缺的各式食材及伴手禮，都包裝完備，付了錢就能馬上帶走。
| 店 名︰築地市場 地 址：東京都中央區築地５－２－１ 地址描述：出都營地下鐵築地市場站步行3分鐘；出東京地鐵築地站步行5分鐘 ※僅供參考，各店家位置不同 THE・築地市場：http://www.tsukiji-market.or.jp/ 築地場外市場：http://www.tsukiji.or.jp/ |
採訪・撰文／T３８
