雖然小編想關於藍瓶咖啡已經非常有名不用介紹了，不過為了不知道的人還是介紹一下吧！緣起：藍瓶咖啡是雀巢公司旗下一家連鎖咖啡店，總部位於加利福利亞州奧克蘭市，在美國非常有人氣，甚至有「咖啡界的Apple」之稱！
 

藍瓶咖啡於2015年進軍日本，開設第一間海外分店，首間分店設於東京，而京都店則是海外的第八間分店，一直以來以簡約工業風的時尚裝潢及經典藍色瓶身為LOGO的印象深入人心，但來到京都後，為了符合古老京都的迷人氛圍，一切都被京都化了。（笑
 

 

於2018年3月23日開幕的京都店，座落於有優美山間景色調和的京都南蟬市地區，是由超過百年的古老建築物改建而成，擁有獨立庭院，撲滿白色碎石子的庭院搭配上松樹，讓整間咖啡廳徹底融入充滿歷史情感的街景中，老建築的自然斑剝彷彿充滿著故事，每一吋都保留了原本的原汁原味，而在這間老屋中，因為注入了藍瓶咖啡而被賦予了新的價值！
 

 

挑高的天花板搭配開放式的空間，讓自然光灑進室內的大型玻璃窗，表現了藍瓶咖啡特有的風格美和空間美，而且藍瓶咖啡京都店由兩棟利用原有建築設計的建築物組成，設有4個區域、共有44個座位，是日本全國佔地面積最大的店舖，以「更近距離的享受咖啡」為主題進行設計，讓整體兼具了現代感，店舖擁有藍瓶咖啡原創物品的販賣區，庭院露台座位和咖啡廳空間。
 

 

使用木板來作為菜單的方式簡約而大器，非常符合了藍瓶想表達的京都味，嚴選咖啡豆、烘培方式、講究水質，為了把握每一杯咖啡的品質，從生咖啡豆、烘焙到沖泡送到客人手中堅持在48小時內完成！
 
等待時間漫長，但喝得到藍瓶的堅持，過程中可以看到咖啡職人們專注在每一杯咖啡中的神情，堅持現點現沖，過程大約15分鐘左右，但絕對值得等待！除了咖啡外，店內也有像是熱可可、蘋果汁等等的無咖啡因飲品，更有餅乾、巧克力和京都限定的抹茶薄荷餅乾之類小點心可以選擇喔！
 

等待是美好的，杯子設計簡約卻非常有魅力，有別於一般咖啡廳的重烘培方式，藍瓶咖啡以淺培為主去帶出咖啡豆的清香，口感偏酸，仔細品嚐可以喝出其中帶出的水果韻味，若不習慣喝酸味咖啡的人建議點拿鐵類！
 

 

如果真的對藍瓶愛不釋手﹐藍瓶也提供線上訂購寄送到府﹐網址：https://www.rakuten.ne.jp/gold/bluebottlecoffee/
但目前只有接受日本國內寄送服務喔！
 
Blue Bottle每間店都有各自獨特風格，以成為觀光客來到日本必朝聖的店鋪之一了，來到關西的朋友們，怎麼能錯過它呢？
 

名　　稱︰Blue Bottle Coffee 京都店 地　　址：京都市左京区南禅寺草川町64 地址描述：搭乘京都市営地下鉄的東西線 至「蹴上」站﹐徒歩約12分鐘 電　　話︰078-231-6051 營業時間︰8：00～18：00

 

圖文/Mickey Tung