位於日本靜岡的富士市，因為鄰近日本最深的駿河灣，所以擁有豐富的新鮮漁獲，在富士市的田子浦漁港以現撈的吻仔魚做成美味的丼飯，成為當地著名的特色小吃。
 

田子浦吻仔魚從漁船卸貨後就開始做徹底的鮮度管理，因此即使是到當天下午漁獲都仍能保持透明又有彈性的口感，常被電視台採訪，在日本具有很高的知名度。
 
靜岡縣富士市的田子浦港，春夏交接之時才能品嘗到新鮮的魚獲，所以每年4月1日開始營業至11月底！
 

田子浦漁港可直接坐在港口邊用餐，類似台灣的富基漁港之類，不同於台灣的港口環境，田子浦漁港也沒有強烈的魚腥味，反而能好好享受吹著海風、悠閒地吃著生吻仔魚丼飯。
 

透過自動販賣機，購買想吃的餐券，再提供給漁協食堂的媽媽們，等候叫到自己的號碼後就可領餐享用。
 
田子浦港漁協食堂的吻仔魚丼飯，包括了“生吻仔魚丼飯”、“熟吻仔魚丼飯”、“生熟吻仔魚鴛鴦丼飯”、“生沙丁魚丼飯”，也有以富士山取名，以及在吻仔魚上打個生雞蛋的“紅色富士山丼飯”，與號稱日本第一的“生櫻花蝦吻仔魚丼飯等，每份售價為750～1300日圓，菜單會因每日捕獲到的種類而有所調整。
 

小編個人推薦：紅色富士山丼飯。
紅色富士山丼飯的食材就是滿滿的半透明吻仔魚，加上些許的蔥花、海苔絲與生薑泥，最後在上面再放上一顆生蛋黃。
當地最正統的吃法就是淋上一點醬油，然後將吻仔魚、蛋黃、配料與白飯攪拌均勻，最後再豪邁地一口吃下。由於吻仔魚本身非常鮮甜滑潤，加上配料蔥薑與蛋黃搭配恰到好處，增添味道的層次變化，好吃得讓人停不下手一口接一口吃喔！
 

由於“櫻花蝦”在日本國內只有靜岡縣的「由比港（靜岡市）」及「大井川港（燒津市）」2個漁港才能捕獲，相當稀少因此而有名。身長僅數公分的小蝦子。可連殼食用，滋味香濃，是非常貴重的食材。在日本國內只有在駿河灣才能捕獲，每逢春季(3月下旬～6月上旬)及秋季(10月下旬～12月下旬)收成時期，再由比港捕撈到的櫻花蝦就會放在蒲原的富士川河堤曝曬，很幸運的剛好能吃到日本第一的“生櫻花蝦吻仔魚丼飯“，只是單純食材的新鮮美味，就讓人吃的好幸福。
 

即使是一碗附餐的味噌湯，也放了數不清的吻仔魚，讓湯喝起來更為鮮甜。
 

來到這用餐完後，記得遵守食堂規定將餐具做好分類喔！
 

除了新鮮美味的丼飯外，也有販售由新鮮魚貨製成的商品，像是由比櫻花蝦乾、吻仔魚仙貝與沙丁魚煮熟曬乾削成粉裝的日式沙丁魚高湯粉，常用於日式炒麵、黑輪與大阪燒的主要配料。種類不多但是每樣都是明星商品，千萬別錯過了！
 

靜岡縣隨處可見用富士山圖樣做成的各式可愛指標或是商品，像這個超可愛的富士山形腳踏車架。
 
小編是個富士山控，曾經一個人參加富士山團登富士山頂，只要來日本旅行也會想辦法去看富士山。曾經只要靜靜的欣賞富士山美景就感到很幸福，非常感謝日本友人極力推薦與引領下來到“田子浦港漁協食堂“，能享受這種雙重幸福的感覺真心推薦給和小編一樣會深受感動的人。
 

名　　稱︰田子浦港漁協食堂( TagonouraFisheries Cooperative cafeteria) 地　　址：靜岡縣富士市前田字新田866-6 地址描述：從JR東海道新幹線「新富士站」搭乘計程車約10分鐘 電　　話︰+81 545 611004 開放時間：4/1~11/30, 週一至週日,10:30-13:30(提前賣完就提早結束) 休假日期：8月13日～16日、12月29日〜3月31日（小沙丁魚禁止捕魚期間1月15日〜3月20日）

 

圖文：Phaebe