大家都知道，來到日本大阪，必吃的東西不外乎是極具代表性的「大阪燒、章魚燒」但吃膩了一成不變的模式，每次看到老闆在轉章魚燒時都會好想自己做做看喔！是的！米小編聽到大家的心聲了！！這篇要跟大家介紹的就是可以自己做章魚燒的餐廳！
蛸のつぼ，一家位於地下鐵心齋橋站徒步五分鐘、本町站徒步十分鐘的章魚燒大阪燒專賣店，在某個轉角的地下室，位置有一點點難找，建議開Google map！
一進到餐廳燈火通明，店內幾乎已坐滿，店員帶我們到桌面上有著章魚燒爐子的座位就座，看著超專業的爐子就在我們面前，而且每個人面前都放了一根轉章魚燒用的叉子，心裡的澎湃大概有兩百分這麼高。（笑
店員發現我們在用中文對談，於是很貼心的送上中文手寫菜單，這裡菜單非常用心，除了菜名外更註明了每道菜的內容物有哪些！而且光章魚燒的口味就有滿滿一整面那麼多！！！有選擇障礙的我們拿著菜單皺眉了好久好久！如果不會日文的朋友們也別擔心，店內都有會說中文的員工喔！
點好餐大約十分鐘左右，店員就準備好材料送上桌了！
- 首先先把爐子預熱
- 在章魚燒盤上仔細的把油刷均勻
- 每個圓圓的洞都丟入餡料（我們點了蝦子850日圓和章魚口味750日圓
- 倒入章魚燒糊（店員說不要往洞裡倒，要往洞與洞之間慢慢倒比較好
- 均勻撒上天華（炸麵球）、蔥、紅薑
米小編小教室：在日本，章魚燒餡料是不會出現高麗菜的！！！！之前日本朋友發現台灣人做章魚燒時會加高麗菜簡直不敢相信。（笑
等個大約五分鐘左右就可以開始準備塑型了，初學者要塑型其實不是那麼容易的一件事，要不是米小編和朋友們已經有過無數次章魚燒Party經驗，不然應該下場會很慘（笑）但大家也不用太過於擔心！店員會親切的教導應該要怎麼做，及怎麼翻比較美喔！
桌都附有滿滿的調味料，可以依自己的喜好做添加，在剛做好的熱騰騰章魚燒灑上柴魚片，後看著柴魚片在上面跳舞真的好療癒喔！！！！自己親手做的章魚燒好吃到不行，跟台灣的章魚燒口感完全不同，大阪的章魚燒吃起來非常鬆軟，會一個接著一個停不下來！
除了章魚燒外，我們還點了非常夠味的韓式口味大阪燒及炒烏龍麵，大阪燒裡面有豬肉、泡菜還有會牽絲的年糕，炒烏龍麵的麵條也非常Ｑ彈，讓人意猶未盡！
一餐吃下來肚子飽飽的，一個人才不到一千塊日幣，這樣的價位在日本來說真的非常平價，而且好吃又好玩，來到日本的朋友們歡迎來體驗一下親手做章魚燒的樂趣喔！
| 名 稱︰蛸のつぼ（南船場店） 地 址：〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場4-8-8 地址描述：地下鐵御堂筋線「心斎橋站」 3號出口 徒歩5分鐘 電 話︰050-3477-0067 營業時間︰星期一～星期六 午餐時段11:30～14:00 晚餐時段17:00～23:00 星期日 晚餐時段17:00～21:00 |
圖・文/Mickey Tung
