一講到「代代木上原」就會讓人想到都市的綠洲「代代木公園」，還有為時尚高級住宅區的印象吧！「代代木上原」有很多時尚的店舖，但其中仍保有過去懷舊街道的氣氛，是東京充滿魅力的街道。
在這樣的街道上有間造成熱門話題性的法式蛋糕洋果子店舖「BIEN-ETRE（ビヤンネートル）」，每個月都會更換全新季節性菜單內容，所以在這裡可以吃到很特別與顯少見的「パフェparfait」百匯口味。
因爲每個月都有新商品的推出，讓愛好甜點的粉絲們每個月都不會錯過品嚐這季節限定口味的機會，所以一定要事先預約訂位喔！小編也是這間店的大粉絲，馬上就來為大家介紹「BiN-Etre」7、8月的「シーズナルパフェ」季節性百匯口味。
店舖位在小田急線、地下鐵千代田線「代代木上原站」東口徒步5分鐘的地方。
其市中心交通便利的位置，讓即使是住在很遠的粉絲們，每個月也一定會不辭辛勞的只為一嚐季節性甜點而來。
走在東口的商店街上，有維持傳統氣氛的店家和美味料理的餐飲店林立。
店家的入口是面向井之頭街道的「上原三丁目」十字路口。
真是迫不及待的想趕快進入店裡！！！首先映入眼簾的是華麗又雅致的蛋糕櫃。
只是看著蛋糕櫃就讓我感到很興奮與期待，店內是以白色木材為基調的自然擺設風格，小巧的店舖讓人進入後覺得心情很很放鬆，與沈浸在滿室幸福的香味中。
入口處的左手邊，陳列著很多美味的燒烤點心，是好好慰勞自己一下的好選擇，當然作為送禮也很適合。
百匯點餐後，先行付款，然後就是等待餐點上，也有百匯和飲料做成的套餐選擇（百匯的價格依每個月的不同而有所變化）。
在夏天有有刨冰選擇。平時有兩種口味供選擇，有興趣的人請一定要嘗嘗哦！
說起夏天的水果之王果然是水蜜桃！香甜多汁的水蜜桃應該很多人都抵擋不了它的魅力吧。
7月的季節性百匯為「リュバーブ白桃フヌイユ」大黃白桃茴香味道的意思，我想大家應該和小編一樣，一臉吃驚樣吧！
「リュバーブ」大黃是在日本也很少見的「蕗（ふき）」，在法國用來作為中藥栽培，與作果醬和甜點的食材，蔬菜料理的使用也很多。
「リュバーブ」大黃具有非常强烈的酸味和鮮豔的粉色，其獨特的香味與茴香一樣。
「フヌイユ」是法文的「Fennel 」，在日本稱為「茴香」。
使用這麼獨特的香料們和季節性水果-水蜜桃搭配合適嗎？？
到底會出現什麼樣的百匯，真讓人很期待？！
「リュバーブ白桃フヌイユ」大黃白桃茴香百匯（由下往上食材的說明）
萊姆和蜂蜜的果凍↓
茴香牛奶凍↓
大黃蜜餞↓
新鮮的水密桃和水蜜桃雪酪與牛軋糖↓
優格口味的蛋白糖霜脆餅↓
糖漬大黃↓
優格大黃義式冰淇淋↓
曲奇餅乾 ↓
白葡萄酒和茴香冰沙↓
最上面的鮮奶油中加入大黃的皮和帶有皮的新鮮水蜜桃桃子，加上糖花的點綴，與覆盆子巧克力的完美百匯。
竟然有10種以上的食材製成的百匯，味道實際吃起來比外表看來更清爽。
從一層層軟綿綿、脆脆、鬆脆等多種口感，吃到最後都不會膩，反而多了很多期待感。
接下來介紹的是8月的百匯，使用夏天的芒果、百香果等熱帶水果製成的百匯又會是怎樣的味道呢？應該主要為酸甜香醇的味道吧？！
「杏仁」和「生薑」完全無法想像會激盪出怎樣的味蕾感受？！
「プラムアマンドジンジャー」李子杏仁薑汁百匯（由下往上食材的說明）
杏仁牛奶凍↓
生薑果凍↓
蜜漬李子↓
酥皮水果↓
焦糖義式冰淇淋↓
李子雪酪↓鮮奶油↓
生薑桃紅葡萄酒冰沙↓
鬆脆的蛋白糖霜脆餅↓
巧克力和新鮮的李子
8月一樣是使用超過10種類以上的食材製成的百匯口味～
用薑汁製成的百匯，真是沒吃過看過都無法想像是這樣如此的美味！還有因為生薑有加入酒嗎？比起7月百匯味道更清爽了。
因為電視和雜誌上爭相報導的關係，有時店門口也會貼上這樣的「已經客滿」的通知單。
從2011年營業開始，每個月都提供不同的Ｍenu，真是讓人充滿期待的季節性百匯店鋪，店家週末和國定假日也有營業，所以提前預約的話，平時很忙無法來享用的人也可以利用假日來享受這美味的百匯喔。
「這個月錯過的話，就再也吃不到同樣的百匯了」。
就是這種每月限定的Menu，與不斷發想創造出的新口味百匯，才能讓人一直想要來品嚐，由新鮮水果與季節性食材激盪出像藝術品一樣美麗的「シーズナルパフェ」季節性百匯，請一定要來品嚐看看這不一樣的美味。
| 名 稱︰BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE（パティスリー ビヤンネートル） 地 址：東京都渋谷区上原１丁目２１−１０ 上原坂の上２１番館 地址描述：小田急線、営団地下鉄千代田線 代々木上原駅下車 徒歩5分 電 話︰03-3467-1161 營業時間︰11:00〜20:30 公休時間：不定休 官 網：http://www.bien-etre-patisserie.com/ |
圖・文：女子
