【東京都】跳入咖喱激戰區享受多元風味!直擊神田咖喱大賽2018 - 悅遊日本

2018-12-07

【東京都】跳入咖喱激戰區享受多元風味!直擊神田咖喱大賽2018

在日本,神田這一帶可說是咖喱店的聖地,光是神田這一帶,就有超過400家以上的咖喱店,中間除了最近新開的名店外,也有開店超過90年以上的老店,相對于台灣比較固定口味的咖喱,從風格、食材以及烹調的選擇,到價格的設定,都造就了神田這一帶俱有特殊多元風味的咖喱文化。
 
一開始得知這個活動的時候,我也沒想過為何神田會有這麼多咖喱店,問了日本友人後才知道,明治時代由於學校聚集的關係,書店的數量也多了,學生也開始聚集在這一帶了,街頭上也開始出現一邊看書一邊吃飯的景象,再加上咖喱也跟拉麵有相近之處,會因為每個店家老闆的作風,提供俗又大碗的美味咖喱,自然而然也引進了新參入者加入咖喱戰局,進而演變成現在的狀態。
 
講了這麼多,先跟著我一起看看今年11月初開辦的神田咖喱大賽2018的現場吧!
 

當時已經接近中午吃飯時間,即使會場並不算大,距離車站也有一段距離,走過來的路上還一度以為人不是很多,一到門口我們發現自己錯了!(跪) 急急忙忙地趕快跨入場內,領取這次大賽活動說明(還有貼心的面紙~),肚子也開始餓得咕嚕咕嚕叫了。
 

在參加過幾次不同美食活動後,日本友人也開導著,千萬別急著選擇要吃什麼, 打開說明看看主辦者為我們準備了怎樣的內容也是享受活動的一種方法。
 

這一天出店的店家總共有20家(什麼!?只有20家願意出店?不!是從400家以上的店家之中被選拔出來才能參加決選的店家數呢)
 
光是看這一覽表,就能深深體會到,在日本的咖喱風格真的非常多元,光是這次出店的店家裡,就被分為5種(歐風咖喱、印度/巴基斯坦咖喱、泰式/亞洲咖喱、湯咖喱、獨創咖喱)
 

入口附近,還有場地中央的飲食區全都是享受著咖喱滿滿的人潮,一邊擔心可能沒有位子可坐,但看見更多人潮在咖喱店前排著,抱著會站著吃的心情,我們開始了這次尋找美味咖喱的旅程,會場令人震驚,同時也會心一笑的是,竟然有店家直接把帳關起來,並在帳幕上留言。
「因為無法作出能夠滿足的口味,今日中止營業」這完全符合日本職人精神啊!
 

場內雖然有大量的人潮,但是在環境管理上都令人留下深刻的印象,小小的廣場內就有兩處ECO STATION幫大家一邊分類一邊處理吃完的咖喱碗盤。
 

也因為這一天是週末的關係,日本友人在開始選咖喱前,嚷著說是不是先該來一杯啤酒乾杯呢!? 循著會場地圖找著,沒想到找到僅二的其中一家生啤店家。
 

二話不說我們選了一個基本款,一個則是世界首創非常適合搭配咖喱的CURRY LOVER ALE ! 為這個美味的週末(開場),乾杯!
 

當我們還在一邊猶豫選擇哪家咖喱之前,決定來個會場先繞一圈看看人氣的作戰方式,其中會場特別吸引我的是這一家SPICE BOX,近幾年追求美食的自己,覺得非常非常好吃的店,通常都會被日本國內美食評價網站TABELOG標選為百名店,看到這間店已經有連續2年的得冠記錄,心裏被深深吸引~
 

拉回冷靜的心情,繼續往下走,我們看到了投票區,據說是要請你在吃完各家咖喱後,都有機會投票選擇你想支持的店家。
 

 

投票處也能看到大家抬頭望著,猶豫著到底要去哪家吃(相信有許多人跟我們一樣,一邊觀望著票都往哪家去啦!) 仔細看看地上,也能看到主辦單位細心的安排,可愛的彩色膠帶讓你知道要怎麼排隊,怎麼衝出人群,三不五時也有許多周圍的工作人員呼籲要你向前向後還是可以去哪丟垃圾等等,常貼心。
 

走著走著,我們發現大家都很熟悉的APA HOTEL社長竟然也在現場!(驚!)
 
經常使用APA HOTEL的朋友應該知道,飯店內有該家飯店推出的APA社長咖喱調理包,早餐也可以享受到他們家的獨創咖喱,沒想到這次也看到他們在會場出現,這個時間,只要你買了他們家的咖喱,還能有機會跟社長來個紀念照相噢~~~(太有趣了)
 

為了讓更多人願意跟社長照相,周圍的員工不僅是很努力地招喚大家來購買咖喱,社長也很積極地向周圍招手「來啊來啊來買我們家的咖喱,順便跟我照張相吧!」 其他也有讓人感覺很台的獨創咖喱系店家ジャンカレー,取代滷汁的是咖喱,取代碎豬肉的是一整塊豬五花,重點是他可是連續兩年取得神田咖喱大賽第三名的實力店家呢!
 

實際買到的咖喱雖然跟照片多少有出入(照片是一般店家販賣時的參考)
 
為了能讓大家可以以較實惠的價格,同時又能享受各種不同口味的咖喱,會場每一家的咖喱飯量都不是太多,相當于一般的1/3份量。
 

 
名  稱︰ジャンカレー(JAN CURRY)
地  址:東京都千代田區外神田3-6-7 大西Bld. 1F
地址描述:廣尾町站3號出口徒步2分 
     JR秋葉原站徒步7分
電  話︰03-3254-8833
營業時間︰平日11:00-21:00 週末假日11:00-19:00
公休時間:年初年尾
 

 
吃完獨創咖喱系ジャンカレー,回到我最愛的印度/巴基斯坦系咖喱的ガンディーマハル
 

這裡最吸引我的,便是現烤的起士餅包,廚師帶著微笑一邊現烤餅包,加上不斷增加的排隊人潮,讓我們決定就選這家。
 

親切地是,辣度可以當場在決定要到什麼程度。 平時自己吃咖喱多偏不辣的為主,這次想著機會難得,於是選擇了2號的中辣口味。
 

一邊排隊,一邊看著剛烤好的餅包排在盤子上,店家的員工們也非常熱心地詢問大家細部的需求。
 

後來忍不住也追加點了辣雞,1999年開業,特別嚴選各種香辛料調配咖喱口味的ガンディーマハル,不管是咖喱料或是烤起士餅包,豐富的咖喱香辛料配上厚實的口感,都讓人不禁搖頭感嘆這幸福的美味!
 

 
名  稱︰ガンディーマハル (GANDI MAHAL)
地  址:東京都千代田區神田小川町1-10 保坂Bld. 2F
地址描述:千代田線 「新御茶水」站 B3出口徒步30秒
     都營新宿線 「小川町」站
電  話︰03-5296-1238
營業時間︰午餐11:00-15:00 晚餐 17:00-23:00
公休時間:年初年尾
官  網:http://gandhi-mahal.com/
 

 

第三碗選擇的是湯咖喱系的オオドリー 鴻,從剛一進場這裡的隊伍就絡繹不絕。最吸引我的就是「黑毛和牛」絞肉湯咖喱的誘惑。身為湯咖喱最重要的就是湯頭了,這一天推出的湯咖喱是一般店內販賣的午餐限定神保町原創的人氣湯咖喱。湯頭用豬骨與雞骨以及這種蔬菜熬煮外,還加了非常豐富的香辛料調味。
 

這次買到的湯咖喱實際一口下飯後,雖然不如豬五花可以那麼大快朵頤,能夠細細品味湯頭的口感實在非常幸福! 據說該店晚上是以酒吧餐廳方式經營,配上昭和風的音樂,也順勢列為下次晚上來神田想要拜訪的店家之一了。
 
店名 神田神保町 鴻 オオドリー
地址 東京都千代田區神田神保町1-25 電話 03-5280-9211 營業時間 午餐11:00-14:30  晚餐 17:30-24:00
店休日 週三(僅提供午餐)、週末假日 交通手段 都營新宿線「神保町」站 A7出口徒步3分
 
由於實在每一碗都太好吃了,我們決定再努力最後一碗,關鍵的這一碗我選的是還沒嚐過泰式/亞洲系咖喱的BAR CAFÉ 三月の水 推出的無水越南雞肉椰子咖喱。此時店前已經排得水泄不通。想著肚子也飽了有些餘裕了,於是我們也慢慢排著等著。
 

了解店主的概念後才發現,這裡的咖喱是店主為了能夠呈現口感圓潤又能確實表現辛香料口味的咖喱,特地前往越南取經,回到日本後再以自己的美感完成了這個雞肉椰子咖喱。
 

搭配椰子咖喱的是五穀米飯(超健康),咖喱料除了雞肉以外,則是以拉麵愛好者也常吃到的筍條。椰子的香味撲鼻為我們的胃也做好了非常完美的終結。心滿意足啊! 下次希望有機會能實際到店裡一邊品酒一邊享受這美味的椰子咖喱。
 
名  稱︰CAFÉ BAR 三月の水
地  址:東京都千代田區神田小川町3-14-2漢陽Bld.3F
地址描述:都營新宿線「神保町」站 A5出口徒步3分
     JR中央線「御茶水」站 御茶水橋口 徒步5分
電  話︰03-5281-7670
營業時間︰午餐(週三~週六)11:30-15:00
     BAR(週三~週五)19:00-24:00
     BAR(週六)19:00-22:30
公休時間:週日/節慶日
官  網:http://sangatsunomizu.net
 

 
看到這裡,不知道你是不是也餓了呢!? 下次到東京,別忘了安排點時間挖掘一下神田這一帶的咖喱店 至於是誰得了獎!? 非常可惜我們這次品嚐的都沒有得獎, 倒是TABELOG選出的百名店 SPICE BOX則是順利取得第三名的榮譽呢。
神田咖喱大賽2018 官網 http://kanda-curry.com
 
圖/文: Tokyo KIWI
芝士餅包在馬來西亞隨處都可以吃到, 叫做Cheese Naan。