特別是最近幾年不只是牛、就連豬和雞也都被冠上產地名，就可以當作產地品牌肉類高價銷售、這樣的風氣相當盛行。雖然日本的鐵路便當大多非現做，但卻絲毫不影響肉的柔嫩度，相信超乎想像的美味以及奢侈口感，定能讓您大吃一驚！
還有在台灣相當受大眾支持的東坡肉或滷肉飯等，其實在日本也有外觀相似的料理。由於在調味上有很大的差異，也是鐵路便當可見菜色，藉此機會來嚐嚐看，也許能帶給您新鮮有趣的感受喔！
在鐵路便當展中大受歡迎的「燉飛驒牛壽司」！
飛騨牛しぐれ寿司 Hidagyu-shigure-zushi
此款奢華便當所使用的食材是受到世界遺產認定的岐阜縣白川鄉飛驒地區的知名品牌「飛驒牛」，於白飯上舖滿以醬油、砂糖及生薑的調味方式燉煮出甜美可口的「燉牛肉」和「烤牛肉片」，同時享受到兩種美味。為了讓肉片保留肉質軟嫩，燒烤至粉嫩迷人的熟度、再搭配芥末及醬油，營造出「和風」壽司口感。此便當在日本全國百貨公司內所舉辦的「鐵路便當展」中也有展出，此便當十分受到歡迎，於2007年和2008年獲得全國第5名的佳績。
價格：1500日圓
販售公司：金龜館（kinkikan）
主要販售車站：高山（岐阜縣）等
不可思議的口感！ 像千層蛋糕般有層次的豬排！？
「六穀豬千層炸豬排便當」
六穀豚ミルフィーユカツレツ弁当 Rokkokuton-mirufi-yu-katsuretsu-bentoh
在日本的中國地區．廣島縣內，知名的「瀨戶內六穀豬」，是用玉米和大麥等6種穀物細心養育的當地特產豬肉。為了更加突顯這種豬肉的美味，將其切成薄片，一層層堆疊起來，製作出千層炸豬排。內附的特製醬汁與肉屬性相合可增添炸豬排風味，配菜有兩種、一為美乃滋拌馬鈴薯沙拉、為了增添其美味以洋風料理方式做口味上的調整、二為紫高麗菜的西式酸菜做搭配。<strike></strike>
價格：1080日圓
販售公司：廣島站便當（hiroshimaekibentoh）
主要販售車站：廣島（廣島縣）等
牛肉便當的王者「牛肉どまん中」
牛肉どまん中 Gyuniku-domannaka
此便當裡鬆軟可口的米飯，是使用東北地區山形縣所產的知名米「正中央米（どまんなか）」所炊煮。「牛肉蓋飯風格」便當的最上層主菜是使用以前曾是日式點心店「新杵屋」的獨有醬汁烹調而成的牛肉鬆以及燉煮牛肉片。除此之外，便當內還附上芋頭、胡蘿蔔、海帶卷、魚板、日式蛋捲、醃蘿蔔等豐富配菜。此便當當時為配合山形新幹線開通而研發的紀念便當，如今在日本全國都廣受愛戴。該便當還有「三口味牛肉どまん中(正中央)」（1350日圓）」的版本，裡面的調味分別放入些許的醬油、鹽味、味噌三種調味，讓遊客體驗三種不同享受！
價格：1250日圓
販售公司：新杵屋（shinkineya）
主要販售車站：米澤（山形縣）、山形、東京、上野、JR東日本山形新幹線車內販售等
可以同時享受豬肉和雞肉料理的「越後豬雞便當」
越後の豚鶏弁当 Echigo-no-tontoribentoh
同時使用日本信越地區新潟縣的特產雞「越之雞」以及知名豬「越後糯米豬」，將其大膽地以對稱方式擺放在白飯上，就形成娛樂感十足的鐵路便當！相對於巨大越後糯米豬燉豬肉（東坡肉）的柔嫩口感，鹽烤越之雞則是彈嫩有嚼勁，並且連便當內所附的肉丸和絞肉都分別有豬雞兩種，同類料理一次可享受兩種不同口感，沒想到吃便當還能這麼有樂趣！快來試試本便當和台灣口味差異甚多的燉豬肉，或許會讓您為之驚艷喔！？
價格：1100日圓
販售公司：神尾商事股份有限公司（kamiosyoujikabusikigaisya）
主要販售車站：新潟（新潟縣）等
※新津站只有在週五、週六以及假日會販售本便當。
當您想要有「吃到肉了!」的滿足感時~「鹿兒島黒毛和牛牛排餐盒」
鹿児島黒毛和牛ステーキ重 Kagoshima-kurogewagyu-sute-ki-jyu
九州南部的鹿兒島縣的和牛產量為日本首屈一指。因其肉質柔軟所以喜好者也很多。這款便當就是能品嚐到鹿兒島和牛的牛排餐盒。
牛排料理方式的優點就是以最單純煎牛排的方式煎出恰到好處的熟度，讓人能充份享受到牛肉的鮮美。搭配牛肉最強配菜的薯條也在餐盒裡。在您特別想要盡情大口吃肉時，推薦您吃這款鹿兒島黒毛和牛-牛排餐盒」
價格：1300円
販售公司：松榮軒（Sho-ei-ken）
主要販售車站：鹿兒島中央・出水（鹿児島）
來源：ＪＴＢ時刻表
