日本家庭主婦如何省錢省時還可以這麼厲害？答案幾乎都在超市裡！本篇文章是上一次日本超市必買購物清單的續集，因為日本超市裡還有很多商品因文章字數有限列舉未盡，所以這次再來補充說明一些法寶和運用技巧。超市已是許多人尋寶、補貨和張羅伴手禮的好去處，希望這篇文章和上一篇加在一起可以幫各位買得更順暢、更得心應手。
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日本超市必買購物清單！日本家庭主婦省錢省時的法寶幾乎都在這裡！日本超市太好逛報導！
便利料理粉
美味道地的日式炸雞塊、大阪燒、章魚燒、文字燒在日本吃到時總是讓人難忘、意猶未盡，告訴大家其實在家裡自己也可以來做做看解饞一下。這些道地的日本美食製作過程看似麻煩其實在日本的超市裡有販賣各式各樣的粉末產品，一般的日本家庭主婦也是靠這些便利的商品自己在家裡料理。有了這些方便的小幫手，日式炸雞塊、大阪燒、章魚燒、文字燒等都可以在家輕易完成了！
這些炸雞粉的料理方法也非常簡單，首先先將粉末倒出來，按照上面指示的份量加入開水拌勻，再加入切好的雞塊或整隻雞腿，醃個十分鐘左右就可以炸來吃了。外皮炸得酥酥脆脆、肉質鮮嫩多汁，就算放涼了也很美味是它們的特色，也非常適合帶便當，大人小孩搶著吃光光。
另外大阪燒、文字燒和章魚燒的粉末買回家後，也是按照包裝上面指示的份量加水攪拌均勻，再加入自己喜愛的食材，各自用合適的器具煎熟，最後淋上各種醬料就可以輕鬆享用了。連炸天婦羅也有專用的麵衣粉，把各種食材準備好，在粉末裡加入水和打一顆蛋攪拌一下，將準備好的食材一個一個沾好麵衣進油鍋炸至浮出油面，再翻身幾次呈現金黃色澤即可，大家不妨試試看囉。
火鍋湯頭
日本超市裡有琳琅滿目的火鍋湯頭和相關調味產品，尤其是每年的冬天幾乎會有新口味出現。除了有一大包直接可以倒入鍋中加熱的火鍋湯底外，近年來由於因應少數人口和一個人居住的需求，這種一人份包裝的火鍋湯頭也愈來愈流行。味之素火鍋湯塊是一小塊一人份包裝的濃縮高湯粉末壓縮成的湯塊，另外也有エバラ（Ebara）膠囊式的液態火鍋濃縮湯頭。一個人也可以享受熱騰騰的火鍋，如果人數增加再多加幾塊高湯塊進來調節份量即可。
這裡還要跟大家分享的是，這種便利的火鍋湯頭除了可以拿來煮一大鍋湯之外，還可以拿來當萬用調味料運用在其他料理上，例如方便又美味的日式炊飯大家可以試試看。米洗好後瀝乾放入水和兩三個高湯塊或液態膠囊球高湯，再將紅蘿蔔、菇類、牛蒡、油豆腐皮和雞肉切小塊放在最上方按鈕炊飯，就可以煮出一鍋別具風味的日式炊飯了。炊煮完成後將鍋中的炊飯攪拌一下，香噴噴的日式炊飯輕鬆完成直接吃就很美味，拿來做成飯糰帶便當也很適合。
義大利麵醬
日本超市裡也可以看到許多各式各樣的義大利麵醬，各種我們想的到的口味幾乎都有。其中這一包包大致上兩人份的便利包非常方便，將義大利麵煮熟後再用醬料拌勻，足以媲美外面餐廳級的義大利麵輕鬆在家裡也可以料理出來。在眾多口味當中的辣味明太子、蕃茄起司奶油、蘑菇培根奶油、柚子胡椒風味、青醬羅勒、拿坡里、肉醬等等都是筆者常買的醬料，準備幾包放著，想吃義大利麵時馬上就有。
這裡也要跟大家分享，這些義大利麵醬還能夠變化出各種不同的創意料理，其中有一個是簡易式的義大利千層麵風味的點子，竟然是利用冷凍水餃和義大麵麵醬的結合做出來的。其實這個新吃法是拿市面上賣的白醬類如奶油培根醬鋪在烤盤最下層，接著放滿餃子（自己包的或外面賣的皆可），上面放幾顆切半的小番茄、淋上義大利肉醬麵，最後再撒上起司後放入烤箱200度烤20分鐘即可。沒想到這種中西合併的吃法有種中式風味義大利千層麵的感覺，而且一點也不麻煩，大人小孩都愛。
各式味增
日本超市裡的味增種類也非常豐富，有一般家庭常用的家常口味味增、也有味道獨特濃厚的赤味增、也有香醇回甘的白味增、甚至還可以發現一些知名料理亭獨家推出的限定版味增等等。在包裝上也有一般常見的盒裝式、也有拿取方便的瓶罐式、還有容易溶解的粉末式、更有採取一小包包裝的便利式。
味增湯便利包是已經含有許多各種乾燥食材在內的懶人包，用熱水沖開就好，買幾包放在家裡或辦公室中，讓忙碌無法下廚的人也可以喝到一碗熱騰騰的味增湯。此外要跟大家分享的是，把味增和日式美乃滋以１：３的比例拌勻在一起，再加一點日式昆布高湯醬油，可以調出頗具韻味的沾醬，將蔬菜如紅蘿蔔、小黃瓜等切成條沾來吃非常開胃喔。（如果沒有日式昆布高湯醬油可以用一點砂糖和味醂來取代）
各種飲品
超市裡的各種飲品也是多彩多姿非常吸引人，有各種茶包、咖啡豆、咖啡粉、沖泡便利包等，其中日本限定的抹茶系列是許多人來日本必買的清單之一。除了可以帶回台灣的各種飲料包之外，在日本直接享用的香濃牛奶、優格、風味咖啡和各種飲料等等都非常適合買幾瓶回去飯店裡慢慢品嘗。
此外，這裡常常可以看到一面擺滿了各式各樣的水果氣泡酒牆，其中甜度高一點的沙瓦，是一種濃度不高的酒精和各種口味的果汁結合以增加口感的順暢與清香，很受女孩子歡迎。這些酒精碳酸飲料的新口味各廠牌不斷地推陳出新，各季水果口味限定期間登場頗具人氣，也是許多人會帶回飯店享用的必喝飲品。
本篇文章取材的超市主要有Ito Yokado、OK和AEON，各家超市的商品雖然大同小異，但實際商品狀況還是以各家店舖進貨的內容為主。下一次來日本旅遊時不妨將超市列入行程中，來這裡把家庭主婦省錢省時的幾樣法寶通通帶回家，以上的運用技巧提供給各位參考，也許還能夠激發出其他的料理靈感。如果短期內無法來日本補貨的話，也可以在台灣的日系超市找找看類似的商品，在家自己還原日式美食解解饞囉。
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| 名 稱︰Ito Yokado木場店 地 址：〒135-0042東京都江東區木場1-5-30 地址描述：地下鐵東西線・木場駅4b出口徒歩5分 電 話︰03-5606-5234 營業時間︰10:00-22:00 官 網：https://www.itoyokado.co.jp/ |
| 名 稱︰オーケー（OK）住吉店 地 址：130-0022東京都墨田區江東橋5-5-3 地址描述：都營新宿線或東京地鐵半蔵門線「住吉」駅徒歩7分；都營新宿線「菊川」駅徒歩8分 電 話︰03-5669-0084 營業時間︰08:30-21:30 官 網：https://ok-corporation.jp/ |
| 名 稱︰永旺夢樂城（AEON MALL）成田（イオンモール成田） 地 址：千葉縣成田市Wing土屋24番地 地址描述：京城成田站和成田機場皆有AEON專屬巴士運行，時刻表和站牌位置請參閱下列官網 電 話︰0476-23-8300 營業時間︰1・2樓永旺（AEON）直營食品賣場8〜23點、 直營其他賣場9~22點／永旺夢樂城（AEON MALL）成田專門店10〜22點 餐廳街11〜22點、美食廣場・甜食通10〜22點 官 網：https://narita-aeonmall.com/ |
＊以上資訊以採訪當時為準
圖．文／大塚太太
