【東京都】與台灣同步的GELATO PIQUE CAFÉ台灣日本新口味報您知~還有專業烘焙師教您如何呈現原汁原味的可麗餅!


 
目前在台灣也有分店的GELATO PIQUE CAFÉ推出了令人耳目一新的貓熊主題,搭配可愛的睡衣與貓熊玻璃杯跟貓熊馬克杯。而目前日本推出了以栗子為主題的可麗餅新口味,也是受到不少在地人的歡迎。這次同時介紹台灣跟日本兩邊的最新口味,再加上專業烘焙師教您怎麼重現GELATO PIQUE CAFÉ的原味可麗餅。
 
 
|台灣目前主打的貓熊主題|
 

(圖片取自PRTIMES
 
相信有不少朋友已經看到GELATO PIQUE CAFÉ TAIWAN推出的貓熊造型冰淇淋與可麗餅及漂浮黑咖啡,在造型上也很有巧思,利用牛奶冰淇淋搭上巧克力片,一隻可愛的貓熊就活靈活現的呈現在冰淇淋上。
 

(圖片取自PRTIMES
 
貓熊造型冰淇淋也很有巧思,利用巧克力餅乾做成了一條圍巾,在口感跟風味上增添了不少驚喜。
 

(圖片取自PRTIMES
 
除了貓熊造型的甜點之外,這次推出的商品也是濃濃的貓熊風。近期熱賣的貓熊造型馬克杯與牛奶杯,更是已經有不少人預定,讓人期待之後推出的產品。
 
 
 
這是目前東京店的貓熊周邊,有睡衣、拖鞋、小包包毛巾等商品,每樣都讓人很想入手,看來這波貓熊熱潮還要持續一陣子呢!
 
 
名  稱︰gelato pique cafe Taiwan (信義A8店)
地  址:台北市信義區松高路12號2樓
地址描述:新光三越A8的二樓空橋
電  話︰02 2729 5818
營業時間︰上午11:00 - 下午9:30
官  網︰https://www.facebook.com/pique.cafe.tw/


 
 
|日本目前主打的栗子風味|
 

(圖片取自PRTIMES
 
10月過後日本可說是正式進入秋季,當季的栗子一直以來都是代表秋天的食物。日本的GELATO PIQUE CAFÉ因此推出了兩款栗子風味的可麗餅與一款冰淇淋,飲料則是搭配焙茶拿鐵。
 
 
 
除了季節限定的點心之外,GELATO PIQUE CAFÉ也提供了多種常態性提供的可麗餅,像是可麗餅甜點及可麗餅鹹沙拉。甜的則有巧克力、抹茶及卡式達等口味,鹹的則是有青醬及雞蛋口味。
 
 
 
由於日本的緊急事態告一段落,像這樣能在開放式環境下用餐的店家往往人潮不少。加上剛剛進入秋天,室外的溫度涼爽許多,預計會有越來越多的餐廳提供開放式的用餐環境,就等疫情過後一起來嚐嚐。
 
 
 
從10月1日開始的栗子口味將會持續到11月23日,這邊不確定未來是不是也會在台灣上市,所以先把實際嚐過的心得報告給大家。日後若台灣也有栗子口味,相信也是與日本在地的味道是一樣的。
 
 
 
由於可麗餅是現做的,相信台灣跟日本一樣都需要稍微等一下。若是您在開放式空間享用可麗餅,小編推薦您晚上來訪,因為雖然是秋天,但白天的陽光還是很大,而晚上多了一分涼爽與愜意,更適合坐著好好休息享用美食。
 
 
 
GELATO PIQUE CAFÉ推出的法式栗子可麗餅則是以蒙布朗的形式進行設計發想,鬆軟又充滿香氣的柔軟可麗餅皮,搭上鬆軟香甜的栗子泥,上面的糖漬栗子閃閃發光,入口即化。整個可麗餅都不會過於甜膩,充滿了秋天的氣息。
 

 
進入秋天之後,第一個在日本重要的節日就是萬聖節了。所以目前販賣睡衣周邊商品的主題也以萬聖節為主,滿滿的黑貓與南瓜風格,也是未來到日本旅遊時不可錯過的亮點之一。
 
 
名  稱︰gelatopique Lumine池袋店
地  址:東京都豊島區西池袋1-11-1 Lumine池袋B1F
地址描述:池袋站走路5分即達
電  話︰03-5954-8144
營業時間︰11:00~21:00
官  網︰https://gelatopique.com/

 
 
|官網食譜教您在家裡重現美味|
 

(圖片取自官網
 
接下來就是進入重頭戲囉!由於疫情的緣故,想必大家都在家裡練足了廚藝。官網這邊大方的提供了暢銷可麗餅的作法,保證原味重現。另外小編這邊也請教了專業烘焙相關的人士,提供替代的作法,就是讓您能更方便的做出美味可麗餅。
 

(圖片取自官網
 
GELATO PIQUE CAFÉ推出了能在線上或店鋪購買的綜合可麗餅粉,作法也很簡單,只需要平底鍋就能完成,下面列出翻譯後的官網食譜給大家參考。
 
綜合可麗餅粉200g
中型雞蛋1個
水 230ml
牛奶 30ml
奶油 適量
喜歡的裝飾(隨意)
蜂蜜 40g
奶油 10g
檸檬 4~5片
綜合堅果適量
 
這款是很受歡迎的檸檬綜合堅果可麗餅,作法也很簡單,先把綜合可麗餅粉與中型雞蛋混合之後,再慢慢分三次加入水與牛奶即可。接著直接倒入平底鍋加熱煎熟,起鍋的時候記得在可麗餅的兩面塗上些許奶油即可。蜂蜜、奶油、檸檬及綜合堅果都是配料,放在可麗餅上就可以囉。
 
另外,若是買不到GELATO PIQUE CAFÉ的綜合可麗餅粉也別擔心,這邊提供給各位替代的製作方式。
 
奶油(融化)    35g
沙拉油    10g
全蛋        150g
糖粉35g
低筋麵粉150g
牛奶300g
 
先將奶油融化後,加入沙拉油與回復到室溫的全蛋拌勻後,加入糖粉跟低筋麵粉,中途慢慢分次加入牛奶即可。製作方式也用平底鍋來煎,也是屬於非常好製作的方式,趕快準備材料試試看吧~
 
 
結語|
 

(圖片取自PRTIMES
 
GELATO PIQUE CAFÉ的可麗餅名列於東京五大可麗餅之中,在味道上是屬於奶油香氣比較濃厚的古典式可麗餅。在製作方法也是很簡單,官網上也不藏私的提供了四道可麗餅食譜,不管是用GELATO PIQUE CAFÉ的綜合可麗餅粉,或是小編請教的食譜都能嘗試看看,也不妨加入秋天的味覺,或許能激發出不一樣的創意。
 
希望未來有機會可以跟大家介紹東京其他四間知名的可麗餅,日後來到東京旅遊時,也能來趟可麗餅之旅呢!
 
圖‧文/ 魚漿夫婦
2021-10-26 8:00
悅遊日本 wrote:
 目前在台灣也有分店(恕刪)

好吃的可麗餅和冰淇淋
熊貓也太可愛
熊貓超可愛
評分
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