「如果千利休生活在現代，並設立Gelato茶室來接待客人……」，基於這一想法創立了Gelato店「Gelateria TIE-AN」，以「和」為主題，選用有益女性健康的豆乳、黑糖等食材精心烹製各種義大利冰淇淋和美食，將於2016年9月10日（星期六）於澀谷HikarieShinQs盛大開業。

參考網站：「Gelateria TIE-AN」官網

從Mario Gelateria誕生的Gelato店

Gelato專門店「Mario Gelateria」充分發揮其Gelato創造活力，一年內推出了80種美味Gelato，誕生出新興品牌「Gelateria TIE-AN」。其招牌美食鹽味Gelato，甜度適中，口感醇厚，可充分品嚐到各食材的獨特風味，令人嚐過一次便欲罷不能。


使用有益女性健康的豆乳、黑糖製成的Gelato
豆乳的營養價值極高，含有豐富的植物蛋白，黑糖絲毫未減甘蔗的獨特風味，且礦物質含量極高，輕嚐一口，香濃醇厚的口感令人讚嘆不已。由於Gelato主要使用豆乳和黑糖製作而成，因此可以降低所含的卡路里量，完全揮發出大豆的風味，口感柔滑甘甜。店內有12種經典口味的Gelato，還會經常推出應季口味新品。


Gelato搭配日式煎餅？
在尋找適合添加到為新品牌開發的Gelato中的小食點心時，由於考慮到「和」這一主題，便選用了日式煎餅。在尋找煎餅的過程中遇到提供「美味又好看的煎餅」的Senbei Brothers後，便決定互相合作。然而，普通的煎餅較鹹且較硬，會影響到Gelato的風味，因此店內最終採用了利用特殊製法烤製出的鮮脆煎餅。鮮脆煎餅的製作過程中不使用砂糖，大米的清香中有著自然的甘甜味，與Gelato搭配食用，仿佛入口即化，且口感較為清淡，可以更加凸顯出Gelato的獨特風味。



不使用小麥粉的健康可麗餅
在店內還可以品嚐到用燕麥、米粉、葛粉、豆乳、甜菜糖和橄欖油等食材精心烹製的原創可麗餅哦。最大的特色便是不加牛奶、小麥粉和精製砂糖，靈活利用每一種食材的風味，沒有那種黏黏軟軟的口感，吃起來味道絕佳。有11種菜品可供挑選。繁忙時也可輕鬆食用，是午餐和甜點的不二之選。



引起熱門話題的排毒瘦身湯（CleanseSoup）
由女性註冊營養師研發出的3種排毒瘦身湯。客人可以選擇和風、豆乳這2種配湯，結合自己的身體狀況和當時心情，輕鬆補充蔬菜的營養元素。




「和」風精美雜貨琳瑯滿目
店內的裝飾架上擺放著精美的日式雜貨，可愛的茶筒中插滿了靜岡山田園「Gelateria TIE-AN」原創品牌茶葉的茶包，絕對是伴手禮的最佳之選。休息間歇或下班路過這裡時，可以一邊欣賞各種精美有趣的雜貨，一邊回憶要贈予的那個重要的人，度過一段溫馨美好的時光。


投稿日：2016/08/26 12:00
提供：るるぶNEWS