金澤在古代被稱為「加賀（kaga）」，城市發展以金澤城為中心。如今金澤城的周圍整建成公園，是民眾熟悉的休閒場所。此外，傳承自這片土地的美學與文化，至今仍深植在人民的日常生活中，也吸引著來自海外前來造訪的旅客。
金澤車站
從東京出發不到2小時半就能抵達金澤，而且北陸新幹線自2024年3月還延伸至福井縣敦賀市，前往北陸旅遊變得更加方便。交通便利，觀光景點眾多的金澤，可望成為北陸地區的旅遊據點，未來肯定會更有人氣。
東茶屋街
兼六園
因此來到金澤，請務必選擇住宿「SOKI KANAZAWA」。它於2022年11月開幕，距離JR金澤站這個交通起點，步行只要15分鐘即達。而兼六園、東茶屋街、金澤21世紀美術館等人氣觀光景點也都在步行範圍之內。
「SOKI KANAZAWA」不僅位於方便觀光的地點，飯店傳遞日本之美的設計與工作人員親切的服務，都獲得極佳的評價。
「SOKI KANAZAWA」半數以上房客是來自美國、台灣、中國的旅客，本篇就帶大家來一窺它的迷人之處。
©志摩大輔融合傳統與全新感性的飯店
飯店名稱「SOKI」蘊含著「追求純粹原貌（su＝素）無雕琢修飾的本質，希望成為一個品味當地自然、風土與素材的場所（ki＝器）」的想法。
©志摩大輔儘管「SOKI KANAZAWA」位於熱鬧的城市中心，但一走進大門，迎面而來的就是靜謐沉穩的空間。設計上使用了木頭及石材等天然材質，以平滑和緩的曲線打造，展現的正是「SOKI」飯店所標榜的概念「器」。讓人更期待住宿在此所度過的時光。
©志摩大輔在櫃檯辦理住房手續時，天然染料塗裝的藍色牆壁令人眼前一亮。這種名為「藍 (Ai)」的顏色，是金澤傳統工藝中使用的主要顏色之一，獨特的濃淡也值得細細品味。飯店工作人員是以相同視線高度與房客交流，也有能以英語或中文溝通的員工值班，想要打聽旅遊書上沒有的當地資訊或詢問打發住宿時光的方法，都可以儘管提問。
享受各式各樣「金澤風情」的客房
全館有12種大小的房型，設計各異，共計130間的客房。每一間客房都巧妙地運用了天然素質打造，希望讓房客能夠放鬆休息。接下來為各位介紹幾種受歡迎的客房吧。
・Deluxe Wide Twin
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兩張大床，最多可住4人。浴室還配有浴缸，這點更是令人滿意。
・Styling Twin
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是飯店所推薦的「概念房型（Concept Room）」之一。天花板挑高的寬敞設計，加上使用老木材裝飾的架子，非常有時尚感。
・Japanese Style King
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這也是「概念房型（Concept Room）」之一。最大的特色是設計寬敞，起居與臥室空間各自獨立，利用起來更為輕鬆舒適。
©shuhei tonami每間客房都備有石川縣的工藝品和使用特產製成的物品，例如有機棒焙茶、硅藻土杯墊、山中漆器茶杯，此外還有可重複使用的竹製牙刷等環保用品。從這些細節中，也可以體會到飯店的款待之意。
盡享金澤飲食文化&北陸的冬季風味
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用餐的話可以利用1樓的「空潮／空汐（Sorashio）」廳。這是一家營業中的日式料理店，除了房客之外也開放一般民眾用餐，店內裝潢跟飯店一樣，也用大量的木材與土石來打造。店內散發著高雅的氛圍，長達8公尺的純天然木材製作的整片板材櫃檯，更是引人注目。
©shuhei tonami
專供房客享用的料理套餐，從前菜、主餐到甜點，都能徹底享受到大量使用新鮮海鮮及在地蔬菜。而加賀傳統工藝的漆器或陶器的精美餐具器皿，更能襯托出料理的美味，請務必欣賞。冬季造訪金澤重點之一，就是當季能夠享用的美食。最具代表性的莫過於螃蟹！由於捕撈有期間限制，因此特意為此而來的訪客也不在少數。店家也會特別準備當季風味餐，各位不妨來大快朵頤一番。
©shuhei tonami早餐所供應的「季節日式早餐」，使用當季食材精心烹調的數種配菜加上熱騰騰的白飯。剛煮好的白飯粒粒飽滿，光吃白飯就已足夠美味，再搭配形形色色的豐富小菜，感覺可以吃上好幾碗。
房客的早晚餐都是在此享用，晚餐時段是「空汐」、早餐是「空潮」，名稱雖有不同，但店家的堅持只有一個。飯店附近有近江町市場，琳瑯滿目的新鮮食材，有「金澤市民的廚房」美譽。趁住宿期間去造訪，一窺金澤飲食文化的深度，說不定會覺得住宿時享用的料理更加美味了呢。
近江町市場
「香湯」大浴場也深獲好評
©志摩大輔
可以在「大浴場」的大型浴池中舒適泡澡，還能享受到菖蒲湯或櫻花湯等「香湯」。「香湯」是不定期提供的服務，但因為可以享受到季節更迭的香氣而深獲房客的喜愛。充滿香氣的熱水浴池，確實能令人放鬆身心。
©shuhei tonami據說深獲房客的好評中還包括了「泡完大浴場之後喝到的咖啡牛奶或甘酒都很美味」，各位千萬也別錯過囉！
©shuhei tonami館內還能體驗使用石川縣產羅漢松木片及香草噴霧的「香氛袋」手作，體驗過程也可以成為寶貴的旅行回憶之一。
住過的房客在社群平台上發表的感想還包括了「飯店的地點除了觀光之外，逛街購物或用餐也很方便」、「住宿時可以充分感受到日本氛圍」、「服務人員非常親切」等。
「SOKI」在靜岡縣熱海市也有同品牌的旅宿。請在「SOKI」的住宿中，盡享「感受四季、品味土地、體驗素材，找回真實自我，意想不到的自然之旅」。
| 名 稱︰SOKI KANAZAWAI 地 址：石川縣金澤市袋町2-1 地址描述：JR金澤站步行15分鐘 電 話︰076-210-0270 入住時間︰15：00／退房時間11：00（依預訂方案而異） 官 網︰https://www.so-ki.jp/ |
Text: TORI-san
※照片僅供參考
