日本各地有好多具有特色的溫泉，這次筆者探訪了一個位於新潟縣十日町市的「松之山溫泉」，自古以來就被當作溫泉療癒治病的場所而受到喜愛，可說是與有馬、草津並列為日本三大藥湯之一的溫泉喔。請跟著本篇文章一起來一場有獨特個性的地方溫泉小鎮旅行，告訴你新潟松之山溫泉的里山魅力並且來開箱一個當地高質感溫泉旅館。
松之山溫泉的特色
松之山溫泉其實是一千萬年前以上被困在地裡的「化石海水」形成溫泉而湧出的，因此含鹽量頗高，具有殺菌效果。此外其溫度也比一般溫泉還高，據說泉源溫泉就有90度的高溫，因此在溫泉街裡的泉源區泡足湯時千萬別直接泡，要打開旁邊水龍頭裡的冷水來調節才可以。松之山溫泉的溫浴效果非常好，泡完湯後身體一直都熱呼呼是其最大的魅力，好適合在冬天下雪的時候來好好享用雪中溫泉的療癒時光。原來松之山溫泉的真面目是遠古的海水啊～～～
ステップ イン プラン（STEP IN PLAN）是從松代往松之山的方向在途中突然出現的一個大地藝術作品，宛如一個巨大看板，將松之山一帶知名的景點變成富有藝術性的地圖。這個作品能夠讓人一個一個往上爬，大約有20公尺之高，是日本淺葉克己與荷蘭John Kormeling於2003年合作完成的。
ひなの宿ちとせ
這次下榻的是位於松之山溫泉裡的一間質感又溫馨的溫泉旅館「ひなの宿ちとせ」，在溫泉源泉旁寧靜的溫泉街裡，讓旅人能夠體驗松之山的里山田舍風情與享用地元食材的鄉土料理。
「ひなの宿ちとせ」有好多不同房型的選擇，當筆者打開今晚入住的房門時馬上愛上這間優雅精緻，有著超大空間的豪華套房。裡面有客廳、房間、廚房和用餐空間，全部以淺色系的木質家具與質感擺設營造出柔美溫和的氛圍，身處其中身心都放鬆起來，尤其是那兩張舒適寬大的床，感覺今晚一定會好夢連連一覺到天亮的！
更讓人驚喜的是，房間裡竟然有一個私人的露天溫泉，能夠在自己的房間裡泡一個自由自在的溫泉該是多麼幸福的事，而且還是日本三大藥湯的松之山溫泉！由於是泉源的關係，濃度高、熱度高，泡完後身體都一直暖烘烘的好舒服啊～～～
好喜歡房間裡的許多小細節，木質構造的溫潤感、白色優雅的大沙發、設備齊全的廚房、貼心舒適的衛浴設備，非常適合想長期停留在此的旅人，是說～連筆者都好想住下來呢！
房間冰箱裡的酒精飲料可以任意飲用，膠囊咖啡機也幫你準備好了，所有的一切都是這麼美好，真捨不得在這房間的分分秒秒，哎呀！不想退房了啦！
此外旅館內有今年才重新裝修的露天溫泉「月見の湯」，在松之山大自然的包圍下感受四季不同的風情，泡完後還可以享用美味的溫泉蛋。用溫泉泉源的高熱度直接悶熟的溫泉蛋本身帶點鹹鹹的味道，好吃又特別！
今晚的溫泉晚餐就是充滿當地色彩的里山料理，首先由具有抗酸作用的黑文字茶來開啟這場豐盛美味的晚宴。黑文字樹枝本身有其獨特濃郁的芳香氣味，成分含有抗發炎、殺菌、排毒等功效，是日本的特有品種。
接著一道一道精緻獨特的料理輪番上陣，其中的鹽炒銀杏、用山清水鯉的鯉魚做成的味噌湯、放了鍋巴香氣更迷人的地豚棚田鍋等，每一樣都讓人一吃難忘，甚至連生魚片拼盤都可以吃出下過功夫的滋味。果然日本溫泉飯旅館的晚宴是不會讓人失望的，而今晚的這一餐又是獨具特色，讓我們見識到里山纖細的鄉土滋味！
最後的高潮是由師傅推來現場切給大家的湯治豚，用溫泉源泉68度低溫熟成的，吃起來也是帶著微微的鹽味，口感超級滑嫩。還有師傅現場捏的飯糰，用的是十日町產棚田越光米，加上飯後甜點由各種鮮美水果組合的水菓子，這一餐又可以寫進筆者的美食傳說裡創造紀錄了。
第二天的溫泉早餐也很精采，窗外可以看到古樸寧靜的松之山溫泉街，靜靜地享受里山歲月靜好的早晨時光。
早上八點用「糠釜」炊煮的白米飯是我最期待的，使用本來會被丟棄的「稻殼」當燃料，燃燒完變黑的燻炭又可以當肥料使用回到棚田裡，就是這個「糠釜」炊煮的特色，而且炊煮出的米飯還特別香甜喔。這也是所謂里山之循環的智慧，被「ひなの宿ちとせ」充分利用日常生活中珍貴的地球恩惠，致力於保護美好大自然的心意，深深感動了。感覺這一次的住宿經驗不單單只是入住而已，還收穫好多東西＆人生體驗啊～～～
最後值得一提的是，這間旅館裡的閱讀室有好多藏書與畫作，還有非常舒適的閱讀空間，真是一間氣質感滿滿的溫泉旅館！
| 名 稱︰ひなの宿ちとせ 地 址：新潟縣十日町市松之山湯本49-1 地址描述：在まつだい駅（松代車站）有旅館接駁巴士運行，時刻表請查閱下列官網 電 話︰025-596-2525 官 網︰https://chitose.tv/ |
湯治BAR
在「ひなの宿ちとせ」的對面有一間也是旅館經營的酒吧，提供各式各樣經典與當地獨特的酒精飲品，從傍晚4點開到晚上11點，讓溫泉街增加一些美麗的夜生活色彩。
舒適的沙發座位、吧檯座位任你選，現烤比薩和輕食皆具備，吧台上放置著許多浸泡在瓶罐中的當地藥草，據說可以調製出獨特的風味酒喔。
我們點了當地特色的自家製黑文字調配酒，以及富有大地藝術色彩的雪莉酒，這個西班牙品牌 OSBORNE的標誌（一頭黑色的公牛）就是出現在溫泉街不遠處的一個大地藝術作品喔。一口氣喝了四種由淺到深的雪莉酒，最深的也是最甜的宛如甜點一般，看來今夜不醉不歸了．．．
松之山溫泉街
上面提到這裏有個黑色公牛標誌的大地藝術作品By Santiago Sierra，就在溫泉街不遠的地方，走著走著會突然出現在眼前，可以看到松之山溫泉源泉與之共譜的畫面，旁邊還有潺潺流動的瀑布。
這頭黑色的公牛是西班牙雪莉酒品牌OSBORNE的標誌，在西班牙全國200個地方已有設置，2018年為了慶祝日本與西班牙建交150周年紀念，同時也被松之山的魅力所吸引，因此在此設置了一個具有西班牙代表性的OSBORNE黑公牛，以表兩國之間的情誼。
看筆者在公牛前顯得特別嬌小，據說是為了不被當地冬季豪雪掩沒，才建造了如此高大的公牛，連OSBORNE的社長都說這是在世界上最強健的OSBORNE公牛喔！
從上面看到被大自然包圍，源泉煙霧繚繞的松之山溫泉街，真美！
＊以上資訊以官方公佈當時為準，若有變動則以各店鋪公告為原則
文．圖／大塚太太
