“日本人的廚房”、“東京人的菜市場”……擁有形形色色美稱的食材寶庫――築地。面朝晴海通，一間支著橙色篷子的白色洋房，格外引人注目――這便是開張才半年的鮭魚專賣店“Mowi Salmon Store”。世界最大的鮭魚養殖公司marine harvest集團，在日本首次開設的直銷店，是從1964年起，脈脈相傳了半個世紀的Mowi salmon的品牌店。

鮭魚專賣店“Mowi Salmon Store”外觀


開張才半年的鮭魚專賣店“Mowi Salmon Store”



光潔明亮的店內，陳列櫥裡擺滿了Mowi鮭魚、燻鮭魚、鮭魚醃泡汁調味汁、沙拉、三明治等，有關鮭魚的副食，品種繁多，花樣齊全。從挪威直接空運的最高品種的特製鮭魚，在比利時依照傳統手法進行燻製，然後不進行冰凍而直接發往日本,這在日本是十分罕見的。此外，每天清晨，從築地市場購入的新鮮藥草，大量醃泡的鮭魚調味汁等，都是只有該店才能提供的獨特品種。

芳醇的湯汁，飄逸著香醇的和風調味汁，深受顧客歡迎；澆灑著黑松露的燻製鮭魚三明治，更是好評連連；再點上一碗新鮮的時令蔬菜……挪威原產鮭魚那仿佛要溶化一般的濃厚脂肪和震顫舌鼓的美味，定會給您的築地之行增添風采。難怪經常光顧該店的，以30～40代的女性為主，也常常見到外國遊客的身影。

澆灑著黑松露的燻製鮭魚三明治



新鮮的時令蔬菜，來自大自然的恩惠



挪威原產鮭魚，入口即化的口感




店長熱情地告訴我們，目前日本市面上流通的燻鮭魚，大多是冷凍過的，而這裡的燻鮭魚完全不經冷凍，所以保留著純粹、地道的口味。店內提供試食品嘗，可以先體驗一下。未曾品嘗過鮭魚的朋友，說不定會因此喜歡上它呐！

店　名：Mowi Salmon Store 地　址：東京都中央區築地6-21-2唐澤大樓1F. 官　網：http://www.mowisalmonstore.jp/