在這家店內，還可以參觀繼承了傳統技藝的年輕糖果師們製作糖果（組糖）的情景。店員說道：「雖然每天製作糖果的時間不固定，但幾乎每天都在這裡製作，因此可以自由參觀」。我來拜訪之時，是從白天12點30分左右開始製作的。當時參觀的是晴空街道店限定售賣的「TOKYO SKYTREE TOWN®MIX」糖果之一，藍色晴空塔TOWN圖案的糖果製作過程。
將在200℃以上高溫加熱後融化的糖漿倒入不銹鋼的模具中，加入白色和藍色的色素，然後揉糖，按各部位切成板狀的細長條的糖。將其組合起來，製成直徑約15ｃｍ的棒狀糖，這樣便在截面中出現了藍色晴空塔TOWN的圖案。再將其不斷拉長。最後作成直徑1ｃｍ左右，稍微冷卻凝固後，噹噹噹地非常有節奏地將其切成一顆顆的糖果。終於完成了「從哪裡切開都是晴空塔TOWN」的製作！約需30分鐘。據說這一根大約可製作出4000顆糖果。兩名糖果師嫻熟的技藝也非常值得一看。他們這樣說道：「製作糖果就是一場掌控糖果溫度的戰鬥」。兩個人之間的協調配合是非常重要的。
接下來立刻進入試吃環節！將一顆剛剛做好的美味糖果，含在口中，有非常清爽的汽水味。甜度適中，含了一分鐘也沒融化呢。還有草莓、杏仁、蘋果口味。日本傳統的糖果工藝在現代重新煥發生機，為人們帶來新奇的體驗，這一點令人讚嘆不已。這亦是絕佳的晴空塔伴手禮哦。
是位於車站街的路面店之一。在東京晴空塔站東口附近
店內有售將原創糖果放入可愛小袋子中的袋裝糖果
用糖果來表現各種各樣的人氣角色。可以看出糖果工藝之高
將熱乎乎的融化糖漿倒入模具中
一部分染成白色，確認上色情況
趁熱開始揉糖。漸漸糖的顏色變得鮮艷有光澤
將揉出韌度的糖切成板狀，按部位分開
將糖按照圖案組合在一起。出現了晴空塔TOWN的圖案
擀成圓木一樣的棒狀，最後用藍色的糖在外面裹上一層
一點點慢慢拉長
兩個人一起使力拉長，糖漸漸變細了
截面可以清晰地看出藍色晴空塔TOWN的圖案，但此時糖還是柔軟的
將凝固的糖高速切割。能聽到有節奏的噹噹噹的聲音
將剛做好的糖發給參觀者試吃
偶然路過的修學旅行團參觀的情景
兩名糖果師。想向店員確認製作糖果的時間
左起草莓味棒棒糖（紅唇形狀）410日圓（含稅）
CANDAY SHOW TIME MIX 560日圓（含稅）
TOKYO SKYTREE TOWN® MIX 袋裝 560日圓（含稅）
©TOKYO SKYTREETOWN
TOKYO SKYTREE TOWN MIX除了藍色晴空塔TOWN圖案的檸檬味之外，還加入了寫有東京字樣的草莓味等5種口味
棒棒糖。CANDAY SHOW TIME MIX中細微圖案極多，技藝之高可見一斑。
| 店 名︰Candy Show Time 地 址：東京晴空街道West Yard 1F 電 話︰03-5809-7557 營業時間︰10：00～21：00 公休時間：無 |
撰文、攝影／murashu
