在三得利武藏野啤酒工廠入口處立著閃閃發光的招牌
1963年進軍啤酒業的三得利，多年來一直致力於開發出與眾不同的啤酒。於是從釀造啤酒的原材料開始進行全新的研發，在經歷了各種各樣的研究後，終於在1986年誕生了理想的啤酒，那便是完全不使用大米、玉米澱粉、大麥等輔助原料，100%使用麥芽釀造的「MALT'S」。並於1989年推出了頂級啤酒「MALT'S・SUPER PREMIUM」。2003年全面採用新的啤酒罐設計，並作為「The PREMIUM MALT’S」全新上市。
運行於工廠與京王線、JR南武線的分倍河原站之間的接駁巴士
曾在啤酒的發祥地歐洲榮獲過眾多獎項的「The PREMIUM MALT’S」。釀造出這款美味啤酒的便是三得利武藏啤酒工廠。1963年工廠竣工後便展開了參觀活動，並持續至今。現在是每天10點開始，每間隔45分鐘發一次的免費參觀團，最後的參觀團從15點15分開始。需提前預約（可電話或網路預約，但僅支持日語），但若有空缺也接受當日預約。工廠配備有導覽耳機（英文、韓文），因此預約時可提出申請。
三得利武藏啤酒工廠的前臺
在前臺辦理完手續後，在參觀開始之前可以在旁邊的商店挑選伴手禮。除了啤酒之外，推薦購買只有在此才可以買到的玻璃杯以及啤酒機哦。
在講演室舉行的工廠說明
在參觀前的講演中可以了解到啤酒廠建於該地的理由。對於「成分90%為水」的啤酒，確保水質優良是先決條件。在這裡的深層地下有最優質的天然深層地下水，透過使用抽取地下水，制成了美味的「The PREMIUM MALT’S」。
在溫熱的天然水中加入碾碎的麥芽煮麥汁的容器
在麥汁中加入酵母發酵
發酵完成後再調至低溫的儲酒罐中熟成
麥芽、啤酒花、天然水。嚴選的材料透過釀製，讓啤酒花散發出特有的香味、麥汁散發出特有的苦味，之後透過加入酵母低溫發酵的過程產生酒精和二氧化碳，經過7天的發酵便形成了酒精含量約5%的初釀啤酒。將剛發酵完的初釀啤酒放在儲酒罐中進行熟成，在該過程中將二氧化碳融入啤酒中，味道會更加香醇，香味更加濃郁。
在過濾的工序中將不要的物質全部除去
裝罐、瓶、桶的包裝工序
熟成完成後的啤酒，在過濾工序中，將沉澱物以及完成使命的酵母全部除去。然後進入最後階段，由檢查人員對「味道」、「香味」以及啤酒最重要的要素「口感」進行檢查。最後，將釀造完成的啤酒在嚴格的氧氣管理基礎上進行裝罐、瓶、桶的包裝。透過以上工序，完成美味的「The PREMIUM MALT’S」的釀造。
在品酒室內擺放的The PREMIUM MALT’S啤酒機
第一杯The PREMIUM MALT’S配上提供的下酒菜一起享用
第二杯純享香醇的The PREMIUM MALT’S＜醇香＞麥酒
第三杯口感芳醇的The PREMIUM MALT’S＜MASTER’S DREAM＞
參觀啤酒工廠的最後一項是去品酒室，品嚐剛釀好的「The PREMIUM MALT’S」。在這裏可以品嚐到使用中號啤酒杯裝有的3種口味的「The PREMIUM MALT’S」。而且還附送只有這裡才有的下酒菜哦。對於免費參觀團來說還提供這樣的服務真是令人開心啊。擔任嚮導的女性員工，會教大家美味啤酒的倒酒方法，真是無微不至的啤酒工廠參觀團啊。
品酒室內悠閒的氛圍
| 店 名︰三得利武野啤酒工廠 地 址：東京都府中市失崎町3-1 地址描述：京王線・JR南武線「分倍河原」下車，搭乘免費接駁巴士需10分鐘 JR南武線・JR武藏野線「府中本町」下車，徒步約12分鐘 ※免費接駁巴士乘車點，向「分倍河原」站前右手拱廊前行，走下盡頭的台階便可以 看到位於巴士樞紐站的帶有SUNTORY標誌的巴士站。 [星期一〜星期三］9:30 、10:15、 1:00、 1:45、 2:35、 3:15、14:00、 4:45 [星期五・星期六・星期日、節假日］9:30、10:15、10:35、11:00、11:45、 12:35、13:10、14:00、14:45 電 話︰042-360-9591 預約方法：網路、電話申請均為日文。申請事宜詳見網站 電話申請：每日 9：30～17：00 參觀時間：第1次/10:00〜11:10 第2次/10:45〜11:55 第3次/11:30〜12:40 第4次/12:15〜13:25 第5次/13:00〜14:10 第6次/13:45〜14:55 第7次/14:30〜15:40 第8次/15:15〜16:25 ※每日8次，全部為預約制（每次定員40人/ 3個月前即可預約），所需時間70分鐘 公休時間：工廠休息日、年末年初 費 用：免費 ※未成年人需監護人陪同 |
撰文、攝影／H.Kuwata
