尋一角落，片刻的悠遊，一杯咖啡，閑坐半日理思緒，這樣緩慢的節拍，就藏匿於東京的一角——自由之丘。
自由之丘，光聽名字就透著幾分自由且文藝的氣息，它雖然只是東京的一部分，但卻像進入了另一個世界，快節奏的都心，將這裡襯托的更顯緩慢閒適，呼吸間都能感知空氣中的浪漫味道，一間全新概念的咖啡店“ALPHA BETA COFFEE CLUB”就誕生於此。
 





ALPHA BETA COFFEE CLUB陳設簡單而別具一格，空間寬敞，可以讓人舒舒服服坐上一整天
 

咖啡店外是露天陽臺，日落時分，在夕陽的陪伴下，欣賞自由之丘的庶民風情，十分接地氣。
 

“ALPHA BETA COFFEE CLUB”的主人大塚ケヴィン曾在Google負責亞洲太平洋地域數字行銷
 
“ALPHA BETA COFFEE CLUB”被人們稱為咖啡界的Goolge，因為它的主人曾是Google marketer，所以IT技術在這間咖啡店也被他運用到極致。例如咖啡的研磨程度、水溫、水傾注時的速度、水與咖啡粉的比率、抽出時間等都被數值化，讓每一杯咖啡都同等精緻,真是高大上的黑科技啊！
 




除高科技的運用之外，最講究的當然還是咖啡豆的選擇。咖啡豆的產地來自印尼的蘇門答臘和衣索比亞的 Yirga Cheffe 、盧旺達、瓜地馬拉等，經過烘焙師高超手藝，引出最豐富的地域之味，再以公認的萃取方式，泡出美味的咖啡。
 

“ALPHA BETA COFFEE CLUB”的咖啡口感乾淨，能感受到不同時段每一口風味的細微變化。一位咖啡烘焙師將一杯好咖啡大體描述為：令人愉悅的特色風味，成熟果實般明媚柔和的酸質，豐富的甜感，沒有令人不適的體脂感和餘味。
 


 
或許下次來東京之時，你也可以置身於閒適的清晨，享受美好的早餐，蒸汽嫋嫋，茶匙輕攪，麵包香滿溢在唇齒間......
 

店　　名︰ALPHA BETA COFFEE CLUB 地　　址：東京都目黑區自由之丘2-10-4ミルシェ自由之丘3F 地址描述：東急東橫線“自由之丘”站徒步3分鐘 電　　話︰03-5726-8433 營業時間︰平日　7:00-23:00 　　　 　　　　　週末・國定節假日　10:00-23:00 公休時間：無 坐席數：店內32席  露天席約20席

 

 
 
提供：東京流行通訊