「Pirouette」位於港區虎之門的高層大樓「虎之門之丘」內。明媚的陽光透過玻璃窗灑落店內，營造出人與美食的新型一體化空間。是盡享美食的客人、店員、悠閒的購物者們可以暢所欲言地交流的場所。
 
店內是集小酒館、咖啡廳、Epicerie（雜貨店）這三種形式於一體的空間。若要用餐可以在小酒館或咖啡廳，若要購買食材可以前往Epicerie。
 

店內每天都會採購新鮮的食材。看起來就非常新鮮！
 

在中央位置設有全開放式料理台，面向料理台的席位，可以觀看食材變為華麗料理的全過程，欣賞廚師精湛的技藝。
 
 

 

Bistro /小酒館

 

時尚現代的小酒館，在安靜雅緻的氛圍中，可以與喜歡的人、重要的人一起享用美食……適合各種場合。也可以從食材車中選擇自己喜愛的肉類、魚類等主要食材。
 

隨著季節的變換而不斷推出新的料理，每次去都會期待今天會品嚐到什麼料理呢。
 

本次，推出了東北・青森的期間限定菜品。左側為蠶豆濃湯、右側為鴨肝法式酱糜。
 

採用青森縣產食材製作的料理將於7月10日～8月31日期間限定推出。這是採用青森縣產的生海膽製作的一品料理。加入烏賊墨汁製作的麵條配上足量的生海膽！
 
 
 

Cafe / 咖啡廳

 

明亮的大玻璃窗，開放感十足的咖啡廳空間。適合朋友聚會、女子會等各種休閒的場合。想小酌幾杯葡萄酒時，這裡也是不錯的選擇哦。
 

午餐時段可以享用到以肉類、蔬菜為主的午餐拼盤。無限添加的現烤麵包也很美味哦！
 

在吧檯席可以全程觀看開放式料理台的製作過程，現已經成為熱議的話題了哦。店內還設有桌席、站席等，推薦根據人數和場合選擇席位會比較好哦。
 

葡萄酒搭配起司和麵包，簡簡單單的味道就足以令人沉醉其中。
 

推薦熟成生火腿。生食風味更佳，與每款葡萄酒都很配哦。
 
 
 

Epicerie / 雜貨店

 

可以在這裡採購部分食物。還有販賣甜點、麵包、生火腿、葡萄酒。
 

匯聚了種類豐富的新鮮蔬菜，可以製作豪華沙拉哦。
 

選擇葡萄酒時，店內的侍酒師會根據您的喜好、預算、目的而給出建議。多達250種葡萄酒可供您選擇。既可搭配美食，又可帶回家或酒店舉行一場小型派對，是不是開始心動了？
 
 

店　　名︰Pirouette 地　　址：東京都 港區虎之門 一丁目23-3　虎之門之丘Garden House 1樓 地址描述：從東京地鐵「虎之門站」4號出口徒步約5分鐘、 　　　　　從東京地鐵「神谷町站」3號出口徒步約6分鐘、 　　　　　從東京地鐵「霞關站」A12出口徒步約8分鐘、 　　　　　從都營地鐵「內幸町站」A3出口徒步約8分鐘、 　　　　　從JR「新橋站」鳥森口徒步約11分鐘 電　　話︰03 6206 6927 營業時間︰【小酒館】午餐11:30～14:30（最後點餐）、晚餐18:00～21:30（最後點餐） 　　　　　【咖啡廳】午餐11:30～14:30（最後點餐）、晚餐18:00～21:30（最後點餐） 　　　　　【Epicerie】11:00～21:30 公休時間：星期日、國定假日

 

 
 
撰文、攝影／Ganio