店鋪由80多年前的民宅改建而成，散發著濃郁的日式懷舊氣息
 
古都鐮倉與奈良和東京一樣，都是日本的政治中心。在遊覽過高德院鐮倉大佛殿和鶴崗八幡宮等歷史名勝後，可以稍走幾步，離開喧囂的主幹道，沿著散發出傳統風情的小路悠閒漫步吧，道路兩旁有各種極富鐮倉魅力的小店林立。


店鋪的招牌十分引人注目，與散發著傳統風情的街景完美融合！
 
北鐮倉煙燻工坊是一家手工煙燻美食店，經營者島津健是「古民宅復興組織」（致力於保留鐮倉古老景觀的組織）的負責人。


使用精選食材，歷時8〜10小時燻烤而成，香氣撲鼻
 
今小路分店是由昭和初期的民宅改建而成，在這裡可以品嚐到直徑10cm大的煙燻起司，1枚815日幣（不含稅），是僅用鹽味起司和無鹽核桃，利用古老的威士忌酒桶的碎屑燻製而成。另外，還有無鹽煙燻堅果（小）440日幣（不含稅）等小吃。一邊漫步在鐮倉街頭，一邊享用美味，愜意無比。


推薦將煙燻起司與紅葡萄酒搭配品嚐


煙燻堅果分為2種，有大份包裝和方便邊走邊吃的小份包裝
 
另外，還有歷時一晚燻製而成的醬油，105ml售價1000日幣，還有可以讓料理更美味的燻製橄欖油，價格1185日幣（不含稅），都是備受顧客喜愛的人氣商品。


歷時一晚精心燻製的醬油和橄欖油


調料例：加入燻製橄欖油製成的芝麻味噌拌沙丁魚
 
店內設有就餐區，提供試吃，推薦先嚐後買。還有獨具特色的燻製醬油風味冰淇淋，1個390日幣（含稅）。


圖為「鐮倉市農協合作展銷所」內的市場分店，這裡雲集了各種當地的新鮮時令食材。營業時間為10:30～16:30，無休息
 
北鐮倉煙燻工坊除了今小路店以外，在可以感受到鐮倉市民生活氣息的鐮倉市農協合作展銷所內和由比濱也設有分店，如果您碰巧在附近散步，就順便進店看看吧！
 
 

店　　名︰北鐮倉煙燻工坊　今小路店 地　　址：248-0011神奈川縣鐮倉市扇谷1-14-5 地址描述：從JR鐮倉站西口徒步約15分鐘 電　　話︰050-1481-2420 營業時間︰10:30～16:30　僅在星期五・星期六・星期日・國定假日營業 公休時間：星期一～星期四 ★店內僅可現金結賬。不支援信用卡

 
 
撰文、攝影：香川博人