仙台的著名美食竹葉魚板
 
美麗的城市仙台被譽為東北地區的「杜之都」（取自「森之都」的諧音，是人們對仙台的愛稱）。魚板起源於5000年前，歷史十分悠久。用木條蘸裹魚肉末進行炙烤，由於形狀與寬葉香蒲穗類似，因此在日本被稱作「蒲鉾」。到了江戶時代，因為形狀類似伊達政宗（仙台的建城者）的家徽竹葉，因而得名「竹葉魚板」。提起日本的魚板，大多是將魚肉末放在板上蒸烤，像刺身那樣切片享用。這種竹葉魚板既可以直接食用，也能用作點心或下酒菜，是備受人們喜愛的伴手禮。
 
作為一名魚板愛好者，我每次到仙台都要買回各種竹葉魚板，其中最具代表性的就是「鐘崎」。雖然在站內的伴手禮店和甜品店等也能買到，但還是鐘崎總店的旁邊的「竹葉蒲鉾館」最為正宗，千萬不要錯過噢！
 

圖為「竹葉蒲鉾館」的入口，裡面不僅可以購物，還可以品嚐美食，體驗豐富的活動
 

重現了店鋪開業之初情景的店鋪一角。店主就是在這裡製作出多種可口的手工魚板
 
走進「竹葉蒲鉾館」內，可以看到販售的各種竹葉魚板，其中使用吉次（※「吉次」是仙台的說法，即「金吉」魚。）的白肉魚製成的「大漁旗」最值得一嚐。黏軟厚實的口感和魚肉的香濃風味令人欲罷不能。
 

圖為竹葉魚板「大漁旗」，是使用名為吉次的高級白肉魚製成
 

圖為3種竹葉魚板，左邊為加入起司製成，中間的是加入東北地區常見的毛豆（未成熟的大豆）製成，最右邊則是加入鮭魚製成的竹葉魚板。
 

也可以在館內就餐。仙台的另一著名美食牛舌同樣美味至極！
 
另外，還能在這裡的體驗教室體驗親手製作與蒸烤竹葉魚板的樂趣。非常簡單，十分適合帶小孩出遊的家庭。
 

烤魚板體驗深受全家出遊者的青睞，是仙台之旅的美好回憶
 

一邊聽著員工的講解，一邊體驗烤魚板的樂趣！
 

剛烤好的竹葉魚板格外好吃
 
如果正逢佳時來到仙台，一定不要錯過夏季的七夕節。這個活動於每年8月舉行， 是非常著名的盛大節日。熱鬧的商業街上布滿了奢侈豪華的七夕裝飾，相傳只要從下面穿過，就能美夢成真。七夕節的裝飾是使用和紙精心製成，因此很容易破損，一般七夕節一結束就得扔掉，但在仙台，人們還會把這些裝飾修補好，重新進行展示。
 

圖為擁有400多年歷史的「仙台七夕節」。舉行時間為每年8月6～8日
 

仙台七夕節憑藉其奢華絢爛的「七飾」而聞名。是以鐘崎的特色竹葉魚板為主題製成，非常精美。
 
在「藤城清治童話沙龍」欣賞藤城清治（日本的代表性剪影大師）的優秀作品吧！此處的剪影作品是獨一無二的，充滿了日本昭和時代的懷舊氣息，喜歡這種風格的朋友一定不要錯過哦。
 

竹葉魚板馆內展示著多件藤城清治的作品。比如由2300條靈動的魚組成的巨作，以及描繪著東日本大地震情景的剪影等
 
 

店　　名︰鐘崎　魚板之國 竹葉蒲鉾館 地　　址：984-0001　仙台市若林區鶴代町6－65 地址描述：從仙台市地鐵東西線荒井站搭乘市營巴士，經由若林體育館•東部工場 　　　　　在鶴卷環線「卸町東5丁目北」下車，徒步1分鐘 電　　話︰022-238-7170 營業時間︰10:00～18:00（可能隨季節變更） 公休時間：無 費　　用：免費入館

 

 
 
撰文、攝影：小關由美