位於橫濱元町的商店街裡，散發著雅致氛圍的西式甜點店，另設有咖啡廳可在此用餐
正如「研究所」的店名所示，熱愛起司的員工每天都研究著起司類的甜點
櫥窗裡排列著種類豐富的起司蛋糕。除了基本的烘焙起司蛋糕以外，還有加入芒果與古岡左拉起司等的糕點
也有大量運用當令水果、色彩繽紛的期間限定甜點♪
從起司糕點到水果甜點，種類豐富的蛋糕排放在櫥窗裡。如果不知道「要選哪一種」，首先不妨試試店員推薦的「Pot de Fromage」！一個蛋糕價格只要480日幣（含稅）。若要在店裡享用的話，店員還會幫您進行加熱。
這就是「橫濱元町洋菓子研究所」的招牌商品Pot de Fromage
舖上北海道產帕馬森起司後烤成派皮，輕柔膨起，看起來十分可愛。內部則是口感滑順的溫熱奶油起司！不只有甜味，還揉合淡淡鹽味與酸味，讓人停不下來吃到見底！
劃開圓滾滾的表面，一股熱氣輕柔地往上升起…
稍微加熱過的法國產奶油起司溶化開來，看來十分濃稠
還有另一個值得品嘗的甜點！
那就是「食用期限只有13小時！」的起司馬卡龍。新鮮奶油起司搭配馬卡龍餅皮，融合兩者形成絕妙平衡的滋味，賞味期限只有僅僅13小時的夢幻甜品。
起司馬卡龍1個250日幣（含稅）。這款甜點適合以冷藏的狀態食用
表皮酥脆，一口咬下可以吃到軟嫩質感的馬卡龍餅皮，融合中間夾的鹽味奶油起司，口感清爽美味。
從餅皮酥脆感到奶油含水量，都可以充分感受到其講究的起司馬卡龍，請務必一試！
雖然提供外帶服務，不過直接在咖啡廳裡品嚐才是最高的享受。但請記得在店裡食用時，還必須另外加點一杯飲料。
起司甜點和咖啡十分對味
附任選一份起司甜點、每天限定10份的午餐。1000日幣起（含稅）
| 店 名︰橫濱元町洋菓子研究所 地 址：神奈川縣橫濱市中區元町5-209 地址描述：由JR京濱東北線石川町車站南口步行約5分鐘 由橫濱高速鐵道港未來線元町・中華街車站步行約7分鐘 電 話︰045-305-6802 營業時間︰11：00～19：00 公休時間：週一（新年／盂蘭盆節公休） |
撰文：須藤千恵子
