位於千葉縣野田市的龜甲萬野田工廠與巨大的桶槽
由野田市車站步行5分鐘，眼前可以看到有著龜甲萬商標的巨大桶槽。設施周邊散發著微微的醬油香氣⋯⋯報到之後，首先觀賞片長約15分鐘的醬油歷史與製作方法的影片，然後開始參觀行程。
透過許多詳細的展示內容，由製作醬油的基礎學起
這是自動製作醬油麴的機器。在控制溫度與濕度的機器中，費時3天期間製作出醬油麴。
每天都要確認當天的醬油麴變化
不僅是「觀賞」而已，也能用「嗅覺」體驗醬油的製作。依發酵與熟成期間而定，可以感受到不同的顏色與香氣。
透過顏色與香氣，可以確認分解、發酵、熟成的製程
接下來來到了「豆子咖啡廳」，在此挑戰「製作煎餅」！
可以自行調整要加入的醬油份量來烤煎餅。產生焦黃色時，散發出誘人的香氣。此外，醬油霜淇淋、鹽味牛奶糖等也是很熱門的食品。在試吃區域可以嚐到各式各樣的龜甲萬商品。
可以感受醬油顏色、美味、香氣的「豆子咖啡廳」
工廠特有的醬油齊集一堂
試吃區域！品嚐看看各種口味的醬油
除了體驗區外，大多是觀賞用的展示內容，而且說明非常詳細，不妨仔細觀看。
可以學習醬油與龜甲萬歷史的年表
透過插圖介紹裝瓶到出貨為止的製程
這是江戶時代～昭和初期使用過的醬油桶
在世界各地販賣的龜甲萬商品展示。也有找到台灣的版本！
受到小學生喜愛的學習區─「醬油世界」
集結獨家商品與野田市特產品的商店
大致看過一遍後，參觀館外的「御用藏」之後再踏上回程。御用藏是專門製造獻給宮內廳用醬油的釀造所。
這就是御用藏
御用藏在2011年時，遷移到野田工廠內
用來製作醬油的裝置等展示
杉木材質的木桶
熟成中的情形
在御用藏製作的醬油，與一般醬油的風味不同。在「龜甲萬知識醬油館」的商店可以買到，雖然有點重，但還是很推薦買來作為伴手禮喔！
在御用藏製作的醬油名稱是「丸大豆醬油 御用藏釀製」！
| 店 名︰龜甲萬知識醬油館－御用藏 地 址：千葉縣野田市野田110 地址描述：東武都會公園線「野田市」車站下車後，步行約5分鐘 電 話︰04-7123-5136（詢問和預約） 營業時間︰9:00〜16:00（自由參觀※受理參觀時間至15:30為止） ※導覽行程需預約（2人以上成行，所需時間60分鐘） 9:00、10:00、11:00、13:00、14:00、15:00） 公休時間：每月第4個週一(遇國定假日時則改為次日休）黃金週、盂蘭盆節、新年連假 門 票：免費 |
撰文、攝影：H.Kuwata
