難得邀請親友吃飯，就該選擇會被稱讚品味很好的店。至少我是會想要被稱讚的那個人！博多女生除了很注重美食之外，也很在意店裡的氣氛跟裝潢。不過，有間水炊（火鍋）專賣店竟只靠著雞肉（TORI）就征服了這些流行敏感度很高的女性們！
門面的俐落裝潢散發都會氣息
在博多這個美食城市中，有座吸引眾人目光的俐落建築物。「TORI田 博多本店」位於九州最大規模的舞台劇專用劇場博多座的正後方，故店裡常有許多觀光客光顧。
散發摩登氣息的店內，擺放著福岡傳統活動「博多紙園山笠」的擦手巾，和使用傳統工藝製作的裝飾品。因為客人們都是遠道而來品嚐鄉土料理「水炊」的，店家想讓他們在店裡徹底感受到「博多風情」和「非日常感」，因而將這樣的想法也融入了室內裝潢裡。
我每次帶外地的朋友來，他們都會先讚嘆這個俐落雅致的空間，然後我就會裝成高傲的博多人說：「這種時候就要用博多腔說『好潮喔！」才對啊！」。
Simple is Best! 感動人心的福岡滋味
享用博多水炊時，要先從湯頭開始品嘗才是正確吃法。喝下一口金黃透明的湯底，讓濃郁的雞肉鮮味瞬間從腦門蔓延到全身，太美味了！店家堅持不使用雞骨，只用精選的九州產全雞燉湯，所以雞油才會如此清澈不帶腥味。順口的湯汁會讓人一碗接著一碗喝個不停，不過要小心別一不注意就把湯喝完了喔！
享用湯頭的美味後，主角的雞肉終於要登場了。張嘴將蔥搭著雞肉大口咬下，不要漏掉任何一滴肉汁！每一口咬下都是Q彈的口感，雞肉的鮮味也慢慢地在嘴裡擴散，讓人忍不住埋頭大嚼，因為怕一開口說話，美好的滋味就跑掉了，這種時候就該默默地大啖美食！
我們家超愛吃雞肉也很常做水炊，不過我只要每次來吃TORI田的水炊，都會深深覺得家裡做的東西根本不是水炊。只能讚嘆，經過專業師傅的手藝加持後，雞肉才能夠變得如此好吃！
獻給可愛女生的有田燒陶器
這裡不只是東西好吃，店內的器皿也很值得一看。將肉丸舀入小碗後，小碗就會化身為可愛的雞，美麗的藍白對比都是來自佐賀縣的傳統工藝品－－有田燒。這件事讓出身佐賀縣的我感到非常開心，莫名產生種親近感。
「餐具也是料理的一部分」，各位可以在這段幸福時光裡，一邊感受店家重視日本文化的心意，一邊品嚐福岡的傳統美食。
就連佐賀縣民都不會在日常生活中使用有田燒的餐具吃飯，這一點讓人更能感受到非日常的奢華感。「我可是在陶器之鄉出生的人，怎麼可以用商店的便宜器皿呢？」沒想到自己也會出現這樣的想法，不禁自豪了起來。
心跳不已！找尋隱藏的「TORI田標誌」
話說回來，各位不覺得這幅雞的圖樣很可愛嗎？只有在雞肉料理店才看得到的雞圖樣，雖然樣式簡單，意思卻也簡單明瞭。大家有沒有覺得這隻雞的身體很眼熟嗎？沒錯，其實這是酒瓶的形狀喔！從這個標誌就可以看出店家很重視美酒和美食的搭配，這才是「博多式」大口喝酒的風格！
一般而言，日式料理都是搭配日本酒或燒酌，不過TORI田店內還設有豪華的葡萄酒櫃喔！適合搭配水炊的精選葡萄酒一字排開。喜愛葡萄酒的人一定要來看看！
有趣的地方還不只這樣。找尋藏在店內各處的「TORI田標誌」也是樂趣之一。
我本來就知道這個圖案有畫在筷子和餐具上，不過這次又有了新發現。竟然連入口的人孔蓋都藏了TORI田標誌呢！撩動女人心的精彩演出讓人興奮不已！
只要來過一次就會愛上它！
福岡有許多可以吃到美味水炊的店面。不過，在美食激戰區博多，餐廳光靠美味是很難生存下去的，「TORI田」所呈現出的高級用餐空間，在當地居民心中佔有了一席之地。只要來過一次，就會被它的美味水炊，還有店內到處散發出的高雅「品味」所吸引，您也一定會愛上它！
特製的「黃金柚子醋」（680日幣，含稅）、「柚子胡椒」（650日幣，含稅）也很適合買來當伴手禮
最後的雜炊（鹹粥）滋味絕佳，柔軟的米粥中充滿了雞肉的鮮味！
糖心蛋和肉味噌的絕妙搭配「TORI田蛋」（320日幣，含稅）
包廂採用Louis Poulsen的燈具！連日常用具都是頂級等級
入口的鏤空大門隱藏著「TORI田」這幾個字喔！請各位一定要找找看！
| 店 名︰TORI田 博多本店 地 址：福岡縣福岡市博多區下川端町10-5 博多麴屋番1樓 營業時間︰11：30～23：00 公休時間：福岡縣福岡市博多區下川端町10-5 |
撰文：藤島知子
投稿日： 2017/09/13
提供：manimaniMAG
