讓來自各國的人都能輕鬆享用餐點，正是燒肉串Baru受歡迎的秘訣
  
「牛串」目前正在雜誌美食特輯掀起一股風潮。提到日式串燒，一般都是指雞肉和豬肉，不過牛串受歡迎的秘訣，就在於把一盤一盤烤來吃的牛肉變成串燒，讓光顧的客人能一根接一根地輕鬆享用自己喜歡的口味。

將嚴選的牛肉串起來，細心製作成全新型態的牛串
 
 
「燒肉串Bar Rocky3」今年春天在東京的聯合國──赤坂開幕，這間店是位於新橋，結合牛串和義大利料理的燒肉串Bar熱門餐廳「Rocky」的3號店。由於店面鄰近劇場和表演廳、電視台和外資企業公司，是常有訪日藝人和全球知名的運動選手光顧的知名店面，店裡常會看到許多不同國籍的顧客。

照片左：牛肋骨肉、瘦肉、橫膈膜、腰肉／照片右：特製醬燒牛腸「丸腸」
 
 
最受歡迎的經典菜單選項是牛肋骨肉、橫膈膜、瘦肉、腰肉、鹽漬牛舌等，每個部位的肉品都經過嚴格挑選，來自不同貨源。其中炭燒牛肝、丸腸（醬燒牛腸）更是這間店獨家的知名菜色。每根牛串都統一價格190日幣。

照片左：將費時低溫烹煮瘦肉塊再用炭火烤到香氣四溢的「炭火燒生牛排」
照片右：模仿涮涮鍋的方式，將和牛的霜降肉稍微炙烤一下再享用的炭火涮燒
 
另外還有適合多人聚餐享用的餐點，例如土雞腿炭火燒（980日幣）、義大利菜主廚特製的義式生鮪魚薄片（880日幣）和PIZZA（680日幣）等。

照片左：曾到義大利進修的主廚用Q彈的自製麵糰製作的「瑪格麗特PIZZA」
照面右：使用鮪魚、鯛魚、章魚製作的義式開胃菜


照片左：擺著日本酒和燒酌等酒品的吧台座位，人多、氣氛熱鬧時還可能會有人站著喝酒呢～
照片右：竟然還有武士在富士山前打拳擊？歡迎各位在獨特壁畫的座位區享用美食。


照片左：氣氛輕鬆令人想要進去一探究竟的入口
照片右：店面內部還有露天座位
 
這裡有多達180種葡萄酒、日本酒、燒酌和沙瓦，您可以任選搭配牛串品嘗的美酒。也可以在露天座位慢慢享用各種餐點，度過專屬自己的東京夜生活。
 
※菜單價格都是未稅價格。
 

店　　名︰燒肉串Bar Rocky 3 地　　址：東京都 港区 赤坂 4-3-30 横川ビル 1F 交通方式：從銀座線／丸之內線赤坂見附站步行4分鐘、從千代田赤坂站徒步4分鐘、從南北縣／半藏門線／有樂町線永田町站步行10分鐘 電　　話︰03-5545-5866 營業時間︰17:00～凌晨5:00 公休時間：週日、國定假日 連鎖店：Rocky 1／東京都港區新橋4-11-5 　　　：Rocky 2／東京都港區新橋1-5-5

 
撰文：香川博人、照片提供／Rocky 3