東京觀光熱點之一「原宿」，如果在這邊剛好正逢用餐時間，到底該吃什麼好呢？──這是我跟幾個台灣友人們共同的困擾呀！原宿的人氣美食很多，比如去年開到台灣去的那個棒棒泡芙、或是蟹老闆（不是）的美味龍蝦堡，但如果想要坐下來好好享用一頓正餐，好像突然就不知道吃什麼好了……。
 
這次造訪「阿夫利」拉麵，其實也算是誤打誤撞吧。原本是去原宿尋找一間照片看起來頗有質感的咖啡廳，然後路途中偶然經過的。店面外觀非常之吸引我，看第一眼完全不會認為是拉麵店，站在對面街角，我還跟朋友說：「對面那間店好好看，是咖啡廳嗎？」（沒錯，我們就是咖啡廳狂熱分子）結果朋友看了一眼後說：「喔喔，不是啦，那個是拉麵店啦！柚子鹽拉麵超好吃──」
 
嗯？？？原來還不是普通的拉麵店啊…？！「柚子鹽」聽起來很吸引人呢。不過當下的時間點實在是有點尷尬，是個吃午餐太晚、吃晚餐又太早的下午三點半，於是想著下次再說吧這次還是先去咖啡廳。事實證明，是你的就會是你的，會去的就是會去（又一歪理）。喝完咖啡，去竹下通逛了一圈尋找晚餐地點卻苦於一無斬獲的時候，朋友突然又提起了說想去吃阿夫利的柚子鹽拉麵。雖然走路走到腳痛得要死，我還是毅然決然跟她又一起走回去「阿夫利」了。實在是店面外觀太特別，「柚子鹽」口味的拉麵也很特別。我是個不愛吃拉麵的人，但還是鬼使神差地被吸引去了XD
 

從對面遠看完全不會覺得是拉麵店吧？！
 

「阿夫利」的原宿店距離JR原宿站並不遠，出站往左走，或是明治神宮出來以後過了神宮橋也是往左（從竹下通出來的話就是往右），大概走路走個3到5分鐘就會看到它淡雅樸素卻絕不缺設計感的店面了。用英文寫著「AFURI」，再搭配這個外觀設計，一般人完全不會想到是拉麵店吧？不過漢字寫作「阿夫利」，這就很可以了！（哈）
 

「AFURI」名字的由來，取自其發源地神奈川縣位於丹澤山系東端的一座神山「阿夫利山」，拉麵的湯頭加入了自阿夫利山山麓湧出的純淨天然水製作而成，因此命名為「AFURI」，2001年於神奈川縣厚木市七澤阿夫利山的山麓誕生，2003年時於惠比壽開設了第一間東京分店，而後一直到2009年才開設了第二間東京分店原宿店。之後幾年間又陸續在中目黑、麻布十番、六本木、三軒茶屋、橫濱等地展店，至去年（2016年）開了新宿店以及美國俄勒岡州的波特蘭店。
 

點餐採用非常日式的食券販賣機，不需要你說日文點餐，而且即使不會日文，台灣人看漢字還是沒問題的吧！這回第一次造訪，當然是先點了這個吸引我而來的「柚子鹽」拉麵了──！（含稅980円）
 

 

點完餐後站在一旁等座位，發現外面開始大排長龍…！
 

阿夫利的店內座位是圍繞著廚房的ㄇ字型吧檯。
 

入座後將食券交給店員，會請你選擇雞油的量，分為「淡麗」（Tanrei）和「まろ味」（Maroaji）。「淡麗」是標準份量的經典款，用海鮮、昆布、蔬菜等熬製成最佳比例；濃厚的「まろ味」則是比淡麗再多一些雞油量，味道更重口一點。因為我本身就不是很喜歡日式拉麵總是讓我腎臟尖叫的鹹，所以不假思索地就選了淡麗了。
 

除了湯頭的雞油份量可以選擇，叉燒肉的部分也可以更換。
 

出餐速度非常快！等沒有多久柚子鹽拉麵就來到面前了。肉眼就可以看出與一般拉麵的不同，以阿夫利山的天然水加入日本國產丸雞、海鮮及蔬菜等熬煮成的湯頭，沒有一般拉麵常見的那種濃鹹厚重感，柚子味道則更為清爽加分──（吃到柚子皮的清香，先為這個味道起立鼓掌！XD）
 
日本人吃麵好像不愛喝湯，可我覺得台灣人都很喜歡喝湯呀！（是有點以偏概全啦）至少我是吃湯麵會想要把湯喝完的人，可無奈於拉麵的湯總是太鹹太油，因為日本人似乎沒有喝湯的習慣（大概），「拉麵湯不是用來喝的」。不過，加了柚子味的拉麵湯，讓我忍不住多喝了好幾口…。
 
除了湯頭以外，阿夫利的拉麵麵條也很不一樣。還沒放入嘴裡，我就先和同行朋友說：「這個麵條感覺跟別家拉麵不一樣欸？」看起來倒像是蕎麥麵。沒有那麼Q彈有嚼勁兒，但這種的也很好吃。炭火炙烤的叉燒也是讓拉麵畫龍點睛如虎添翼，但只有一片好少呀（咳咳）。另外糖心蛋真是我的愛啊──！！！
 

我不是個特別喜歡吃拉麵的人，不過同行友人說，她們對阿夫利的柚子鹽拉麵回訪率超級高，總會想一吃再吃。這次嘗試了一回，柚子鹽拉麵的味道真的會讓人回味無窮，想著下次什麼時候再來一趟呢！如果你也來到原宿，也同我們一樣煩惱著正餐時段在原宿到底要吃什麼，那也許可以考慮來試試「AFURI」的柚子鹽拉麵，讓你一改對拉麵的刻板印象～
 

店　　名︰AFURI 阿夫利拉麵 原宿店 地　　址：東京都渋谷区千駄ヶ谷3-63-1 グランデフォレスタ 1F 交通方式：JR「原宿」站，徒歩3分。地下鐵「明治神宮前」站，徒歩5分。 電　　話︰+81-3-6438-1910 營業時間︰10:00～隔日3:00

 

 
撰文、攝影／Chin Shin